料理を作ろう！Part1〜シーフードドリア〜
生まれてこのかた、料理なんてほとんどしたことがない。
これではいかんと。
今年の目標「魅力のある人間になる」を達成するためにも、生きていく手段のひとつ“料理”には挑戦しなければ！？
（まぁホンマのところは、正月にあっちゃんの実家でお義父さんが料理してくれ、先週ツレが週末パチンコばっかりではあかんと料理を始めたことに大きく影響されてのこと）
というわけで今回、初めて料理をしてみようと「シーフードドリア」を作ることにした。
「何でシーフードドリアか？」
ドリアって米の上にホワイトソース乗っけて焼くだけやん。
シーフードは冷凍のミックスを使えばＯＫ。
オレでもできそうというわけやね。
だって初っ端から失敗したくないやん。
今後のやる気にも差し支えるし…
何はともあれレシピは必要。
インターネットから検索してみる。結構いろいろあるもんや。
でもどれもホワイトソースの作り方を細かく説明してる。
チッチッチ。
そんなんはいらんねん。
オレのホワイトソースはハインツのグラタンソース（特価で１４８円！）
これで決まり！
邪道やというみなさん。
何度も言うけど、初っ端から失敗はしたくない。
それにオレひとりが食べるならまだしも、ヨメも食う。
食えるもんを作らなあかんやろう。
@「米を炊く」
“まずは米をどうするか？”やねん。
Ａ．普通に白米を作ってから炒めてバターライスにする
Ｂ．炊く前に米を炒め、具と一緒に炊いてピラフを作る。
選択は“Ｂ”
なぜなら、オレが白米よりも味付けご飯が好きやから。
１．米を洗う
これは独りの時やってたからＯＫ。
ここで米を３０分寝かせて水を切る（これが重要らしい）
２．米を炒める
初めて米を炒めた。(透き通るまでの意味がわからない）
玉葱・エビ・いか・たこ・ホタテを刻んで一緒に炒める。
３．これを炊飯器に入れて、水とチキンスープの素を入れて炊く。
水加減がわからない。米を1.5合入れてんけど、
具が入った分膨れてメモリが1.5のところではあきらかに水不足。
ここはカンジン要だと思い、あっちゃんに判断を仰ぐ。結果、水を１杯足してＧＯ。
A「ホワイトソースを作る」
１．缶からソースを出す。
２．シーフードミックスを水切りして混ぜる。
３．フライパンで温める。
・・・なんか文句ある？？？
ピラフの完成！
炊飯器を開けてビックリ。
よくできました。
おいしそうな香り。味見をしてみるとまぁまぁいける。
塩・コショウを加えて味付けＯＫ。
B「焼きあげる」
１．皿にバターを塗り、ピラフを盛る。
２．ホワイトソースを満遍なくかける。
３．チーズをふんだんに乗せる。
４．オーブンに入れて焼く。
簡単に思えるこの工程。いやいや気を使いました。
ホワイトソースをかけるにもムラなくかけなあかんし、チーズも固まらないようにせなあかん。
焼き加減もエエ色目になるタイミングを逃さないように・・・と。
そして「できあがり」
見た目はバッチリ。
そして味は・・・
「おいし〜〜い！！」
米をピラフにして正解！
これがバターライスやったら味気なかったかも。
どんな過程であれ、自分で作ったモンができあがっておいしかったら満足満足。
これで次回への弾みがつくってもんや！
さぁ次回、何を作ろうかな。
2002年01月28日 10時17分01秒
