ハワイでポークランチョンミートを焼いておにぎりに乗せたものが、日本人観光客に受けているそうだ。ハワイに行ったことがないので、ホントかどうかは知らない。が

これって、沖縄からハワイに渡ったのではないだろうか。沖縄にはポークたまごおにぎりがスーパーやコンビにで売っている。

沖縄ではポークとは豚肉全般をさすのでなく、ポークランチョンミートのことをいう。沖縄から本土へ修学旅行に行った子どもが、昼食にポークカレーを出されて、「ポークカレーというのに、ポークがはいっていない」と言ったという話もある。私は逆に、沖縄の食堂でポークカレーを注文して、予想とまったく違うものがでてきて驚いた経験がある。結局ポークランチョンミートをよけて食べた。あまりにたくさん入っていたので。

ポークたまごという料理があって、ポークランチョンミートと卵焼きがセットで出てくる。

これから発展したのだと思うけれど、5mmぐらいの厚さに切って焼いたポークランチョンミートと薄焼きの卵焼きをおにぎりに乗せて海苔を巻いたのがポークたまごおにぎり。沖縄のおにぎりは塩でむすぶということがないらしく、基本的に味がついていないので、ポークランチョンミートの塩気がご飯に合う。たまごがついているところが、ハワイよりしゃれているかも。おいしいかどうかは好みによるでしょう。