きんちゃく焼き

材料（２人分）

薄揚げ	2枚
ジャガイモ	二個
ひき肉	50グラム
玉ねぎ	1/4個
スライスチーズ	1/2枚
生クリーム（またはコーヒーミルク）	大さじ1〜2
塩、コショウ	各少々

作り方

薄あげを横半分に切って、真中を開いて袋状にしておく。 ジャガイモは湯がいて潰しておく。 熱したフライパンに、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を入れ、塩、コショウで炒める。 �Aに�Bと生クリームを入れて混ぜ、味が足りないようだったら、更に塩コショウを入れて味を調える。 �@にスライスチーズ1/2枚を半分に折ったものと、4等分した�Cを入れる。 薄あげの口の部分を、絞るようにして爪楊枝でとめる。 フライパンに�Eを乗せ、弱火で表面にうっすらとこげ色が付くまで焼いたら出来上がり。