れんこんのマヨ焼き

材料（２人分）

レンコンの薄切り	12枚
ひき肉	120ｇ
パン粉	1カップ
マヨネーズ	1/2〜2/3カップ
塩	少々
コショウ	少々

作り方

薄切りのれんこんに、全体的に薄く小麦粉をまぶす。 ひき肉に、塩、コショウで味をつけてよく混ぜ、6等分に分けておく。 �@の上に�Aを乗せて、その上にまたれんこんを乗せて上から軽く抑える。 パン粉とマヨネーズを混ぜ合わせる。 �Bに�Cを前面に薄く塗りつける。 熱したフライパンに�Dを入れて弱火で両面がきつね色になるまで焼いたら出来上がり。

※焼く時、マヨネーズから十分な油分がでるので、油はひかないで下さい。