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30(thu)
31(fri)
昨日寝る前に、こねたパンを焼く。全粒粉入りのパン。
私は、今日の今日まで、全粒粉とグラハム粉と同じものだとは知らなかった。
今日はよく捏ねて長く発酵させたので、とても美味しいパンが焼けた。
でも、成型は相変わらず下手なので、今回も不恰好なパン。
やはり美味しいパンを作るには、よく寝かすことが重要らしい。
そう、、寝かす。。で思い出したけど・・・。
今日はすごく眠たい日だった。朝パンを焼いて食べて、寝て、昼ご飯を食べて、寝て、
これはまずいだろう。。と思い、とりあえず買い物に出かけた。。
きっと、昨日のキノコのせいだ。
”眠りキノコ”だったんだろう。うん、きっと、そうに違いない。
