ののぱぱレシピ

ののぱぱが調理するのは主に、�@週末の土日　�Aお客さんが来た時　でして、主に週末ではその週に見た料理番組でおいしそうなものを、お客さんが来た時は今まで作った中で成功したもの（一応失敗する訳にいかないので(笑)）を料理しています。料理はするものの片付けは全くしないという欠点はありますが(笑)、ここではそんな事は置いてといて、これまで作った料理の中でお勧めのものを紹介します。

ののぱぱ料理の特徴

・基本は「男の手料理」：要するに調味料や具材の量は全て目分量で味見しながら調整しております(笑)。ですから材料の量については大雑把にのみ表記する事とします

・味は濃い目：ののぱぱの好みは「こってり系」のため、どの味付けも濃い目の傾向が強いです。またニンニクをよく使います。

・何かしら違う味付け：どうしてもオリジナリティを入れようとして必要ない具や調味料まで入れる傾向があります(笑)。これが成功する時もあれば失敗する時も多々あります・・・

ののぱぱレシピ１：スパイシーチキン

これはオリジナル料理ではなく、元々キャンプ料理サイトに載っていた料理です。簡単手軽でしかもおいしくスパイシーな料理ですので、ぜひお試しあれ。まぁよくよく考えてみると別に鶏肉でなくて他の肉類でもできる料理ですので、他の材料で試してみるのもいいかも知れません。

材料：鶏肉（もも肉・むね肉、どちらでも可）、タバスコ、ニンニク、コショウ、塩

作り方

1. 鶏肉（もも肉でもむね肉でも可）を適当な大きさに切って、ビニール袋に入れる
2. 袋にタバスコを肉全体が浸る程度入れる
3. 一緒に塩、こしょう、ニンニクをすったものなど入れて味を調整
4. 袋ごとよくもんでしばらく漬ける。漬ける時間は辛さに比例、目安は30分程度で丁度良い辛さかな？あまり漬け過ぎると辛さだけでなくタバスコ臭さも残ってしまうので注意
5. そのままフライパンに油（オリーブオイルなども良し）をひいて焼いてできあがり、バーベキューの時は網などで焼くと良いと思います

ののぱぱレシピ２：ミニピザ

これまたキャンプ料理からの引用ですが、家庭でも簡単しかもおいしくつくれます。我が家でもお客さんが来た時に必ず出す定番料理で、お酒のおつまみには最高です。我が家での具材は上に述べたスパイシーチキンを具に使用する事が多いですね。

材料：ピザの具（肉、魚などお好みで）、餃子の皮、チーズ、バジルなど

作り方

1. ピザの具材を調理
2. 餃子の皮に調理された具材、チーズをのせてオーブンへ、バジルなどあるとさらに良いと思います
3. チーズが溶けて餃子の皮がこんがりしてきたら完成

ののぱぱレシピ３：ほうれん草リゾット風チャーハン

これは元々、ほうれん草をペーストにしたカレーを作っていたのですが中々うまくいかなかったのでチャーハンにした所、ほうれん草のペーストが多かったためにリゾットになってしまいました。ところがアクシデントによる偶然の産物であるにも関わらず、これがおいしく、また評判が良かった事から以降の来客時の定番となりました。これはまだ試行錯誤の段階で毎回目分量がかなり大雑把なせいか同じ味にならないのですが、お試しの価値はあるかと思います。

材料：ごはん、ほうれん草、ひき肉、玉ねぎ、コンソメ、ニンニク、塩、コショウ、醤油

作り方

1. ほうれん草を軽くゆでる
2. ゆでたほうれん草をミキサーに入れて、煮汁少々とコンソメを入れてペーストにする（煮汁の量は少量で十分、多いと汁気が増します）
3. フライパンにてひき肉、玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒める
4. ご飯を入れて軽く炒めた後、ほうれん草ペーストを入れる
5. 塩、コショウ、醤油で味を整えて完成