レシピおつまみ編

＜ジャーマンポテト＞
昔飲み屋で食べたおつまみの名前
作り方は適当ですが・・・
＜材料＞
ジャガイモ 1個（中くらいの大きさ）
ベーコン 2枚（ソーセージでもハムでも可）
＜作り方＞
1、ジャガイモを皮をむき一口大に切って水にさらす
（切り方は好みで3～5mmの薄切りでもいいです）
2、ジャガイモを茹でる
3、茹でている間にベーコンを1．5～2cmぐらいに切る
（ソーセージやハムも2cmくらいに切る）
4、3をフライパンで炒め香りが立ったら茹で上がったジャガイモを加え
塩胡椒で味を調える。（油の少ない時は少し足して炒めてください）
5、彩りにパセリを加えて出来上がり。
＜キャベツとオイルサーディンのオーブン焼き＞
タイトルそのまま（￣ー￣）
＜材料＞
キャベツ 3～4枚
オイルサーディン1／2缶
＜作り方＞
1、キャベツを洗い手で一口大にちぎる
2、オイルサーディンは半分におり切る
3、1と2を混ぜ塩胡椒（缶のオイルをこの時少し混ぜる）
4、アルミホイルで、軽く包みトースターで5分ほど焼けば出来上がり
好みで、野菜を加えても美味しい。
フライパンで炒めてもOK！です。
＜山芋鉄板＞
残り物の処理で作ったけどなかなか
＜材料＞
長芋 �氈^3本
花鰹 適量
＜作り方＞
1、長芋をする（とろろの残りで味付いていても大丈夫）
2、油を少量引いたフライパンで焼く
（テフロン加工とかくっつかない方がいいです）
最初はどろどろしているけど餅状になるのでかき混ぜながら焼きます。
3、餅状になったら両面に軽く焼き色を付け皿に移す
4、鰹節をかけて出来上がり。
好みで醤油とかかけても良いし、韓国のりとかも合います。
＜ニョッキ＞
ジャガイモの団子みたいな物かなぁ
応用でオカラとか豆腐なんかでも出来ます。
＜材料＞
マッシュポテト 500g
（ジャガイモ五つくらいを茹でてつぶす）
強力粉 150g
塩 適量
オリーブオイル 大さじ1
ソースは好みで
ミートソース缶でも
ホワイトソースでも
クリームチーズでも
何でもあいます。
＜作り方＞
1、マッシュポテトにオリーブ油、強力粉、塩をし混ぜる
2、まな板に打ち粉をして四等分した生地を両手で棒状に伸ばし
3cmくらいの長さに切る（くっつかないように打ち粉は多めに振ろう）
3、白玉団子のように丸め、真ん中を凹ませる
（厚みがありすぎると茹でにくいし薄すぎると溶ける）
4、たっぷりのお湯で塩を入れ茹でる。
（浮いてきたら素早くざるに揚げバターなどまぶす）
5、好みのソースをからめて食べる
（茹でる前に、ソースは作っておこう。）
生地の中に、クリームチーズなど練りこんで、作るとまた美味しい。
離乳食用にマッシュポテトを作りすぎたとき良いかもね
小麦粉は、大体で、慣れてくると目分量ですね～

＜シンプル春巻き＞

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