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名前 レンコンのきんぴら？？ |
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材料 |
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- れんこん
- 醤油大さじ２杯 砂糖大さじ１杯・塩ひとつまみ
- 水３０ｃｃ
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作り方 |
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- レンコンを切る
- レンコンは皮をむき、厚さ５ミリくらいの輪切りにする
切ったレンコンは変色しやすいので、水に漬けておく
- レンコンを炒める
- フライパンに多めの油をひき、レンコンに塩少々加えを炒める
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レンコンが白から透明になってきたら、砂糖を加える
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砂糖が全体に馴染んだら、醤油を加える
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醤油を加えたら、すぐに水３０ｃｃ程度入れる
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そのままかき混ぜ、水分がなくなったら出来上がり♪
きんぴらと言うほどではないかも・・・（笑）
大人の味にするには、フライパンに油を入れ、タカの爪１本を輪切りにしたものを、油の色が変るまで炒める
その後の作り方は同じ
もちろん、人参や他の野菜を加えて作っても美味しいです |
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