ミートボールのトマト煮

今日は夏の暑さを吹き飛ばす、体が元気になるメニューです。 ＜材料＞ ひきにく・たまねぎ・にんにく・パン粉・ 卵・トマトの水煮缶・チーズ　 ＜作り方＞ １・たまねぎ・にんにくはみじんぎりにします。 ２・ボウルに１と、ひきにく・パン粉・卵を入れて 良くこねます。 それぞれの分量はお好みでかまいません。 　　　最近野菜不足だな〜って人は、肉を少なめにして、 　　　玉ねぎを多くしたり、みじん切りにした人参やピーマン 　　　を混ぜるのもいいですね。 あ、塩・胡椒をお忘れなく！ ３・２をころころっと食べやすい大きさにまるめます。 　　　厚手の鍋に入れ、トマトの水煮缶も入れます。 　　　味付けは、コンソメ・塩・胡椒が基本です。 　　　あれば、バジルやクレイジーソルトを足してください。 　　　弱火でくつくつ気長に煮ましょう。 　　　鍋にミートボールがくっついていないか、 時々確認し てあげてくださいね。 ４・そろそろ出来上がり！・・・と思ったら、 　　　ここで、チーズを足してください。 　　　種類はお好みのものでかまいませんが 熱で溶けるタイプ のチーズの方がやはりおいしいようです。 　　　ピザ用などは、相性が良いですね。 ５・皿に盛って、出来上がりです♪　 　あすか先生より一言♪ 　　　チーズの溶けたところがおいしく見えるよう、 上手に盛ってくださいね。 　　　見た目が綺麗なだけで、 料理の味は五割増し美味しくなりますよ(*^^*)。