品質が良く、バラエティーに富み、価格とのバランスも良いワイン 17世紀半ばのヨーロッパ人の入植が始まり。 生産はケープ州で行われ、特にパールとステレンボッシュが名産地として有名。 栽培品種は赤はサンソー、白はスティーン(仏名シュナン・ブラン)など。