地中海沿岸のﾋﾟﾚﾈｰ・ｵﾘｱﾝﾀﾙ､ｵｰﾄﾞ､ｴﾛｰ､ｶﾞｰﾙの4県にまたがり､ﾌﾗﾝｽ全土の1/3のﾜｲﾝを産する｡ほとんどがｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾀｰﾌﾞﾙだが､VDQSも多く､近年､そのほとんどがAOCに昇格している｡

☆Castieres de Nimes
赤､白､ﾛｾﾞ｡
ｶﾞｰﾙ県の県庁所在地ﾆｰﾑ周辺で産する｡

☆Cotes du Languedoc
ｵｰﾄﾞ､ｴﾛｰ､ｶﾞｰﾙ3県にまたがる広い区域｡

☆Faugeres
割合ｺｸのあるしっかりとした酒質の赤｡ｽﾃｰｷ､肉の煮込み｡
ｴﾛｰ県の内陸部で産する｡1982年に昇格｡

☆Saint Chinian
Faugeresの西に位置し､ﾀｲﾌﾟも似る｡

☆Fitou
ｺｸのあるしっかりした味わいの赤｡
1970年代からあるｱﾍﾟﾗｼｵﾝ｡

☆Minervois
赤､白､ﾛｾﾞ｡
1985年に昇格した広い区域｡

☆Corbieres
肉付きの良い赤｡
Minervoisの北に広がり1985年に昇格｡

☆Collioure
濃厚ﾀｲﾌﾟの赤｡
甘口ﾜｲﾝVin de Naturelで有名なﾊﾞﾆｭﾙｽ地区

☆Cotes du Roussillon…赤｡スペイン国境に近いピレネー・オリエンタル県で造られている｡厚みのある辛口｡ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ､ﾋﾞｰﾌｶﾚｰ｡