シフォンケーキのレシピです。

15センチの型１個分

材料	(シフォンケーキ)
	卵黄２個分
	卵白３個分
	砂糖60ｇ
	小麦粉60ｇ
	サラダ油20cc
	水30cc
	ベーキングパウダー小さじ1/3
	バニラエッセンス少々

作り方 1.ボウルに卵黄と砂糖２０ｇを入れ白っぽくなるまで混ぜサラダ油を少しずつ加え、水、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。 2. 卵白泡立て、砂糖40gを加えてハンドミキサーでしっかりと泡立てメレンゲを作る。 3.�@のボウルにふるった粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ、�Aのメレンゲを1/3加える。 残りも加えて白い所がなくなるまで混ぜる。 4.シフォン型に生地を流し、トントンして空気を抜きます。 170度にあたためておいたオーブンで３０〜３５分焼きます。 焼きあがったら少し高さのある器にさかさまにして冷まします。 きわりを竹グシできれいに切り離してでき上がり。

お好みでホイップしたクリームやジャムなどを添えて召し上がれ。