大学いも　

　

　　　　　　　　　　

さつまいも 大２個ぐらい
揚げ油 適量
砂糖 ６０ｇ
水 大さじ1
黒ごま 少々

　

　　　　　　　　　　　

  1. さつまいもの皮をむき、乱切りにして水にさらしておく。
  2. 揚げ油を熱し、水気をふき取った１を揚げる。
  3. フライパンに砂糖と水を入れ火にかけ、少し端のほうが色づく程度まで加熱し、揚げたての２をいれ、ごまも加えてからめる。

さつまいもは皮をむかなくてもＯＫです。よく洗ってね。