おじゃがブレッド

　

　　　　　　　　　　

ジャガイモ ２個（正味１００ｇぐらい）
薄力粉 １００g
強力粉 １００g
ベーキングパウダー 大さじ1
サラダ油 小さじ２
卵 １個
牛乳 ８０cc
塩 少々
砂糖 大さじ２

　

　　　　　　　　　　　

  1. ジャガイモを洗い、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
  2. 皮をむき、ボールに入れ、フォークやマッシャー等でつぶし、卵も加えて混ぜる。
  3. ２に牛乳、サラダ油、塩、砂糖を加え混ぜる。
  4. 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、３に加え手でよくこねる。
  5. ４を１０等分し、丸め、はさみで十字に切込みを入れる。
  6. オープンシートをひいた天板にならべ、２００℃に温めておいたオーブンで２０分ほど焼く。

イーストを使わない簡単ブレッドです。