スコーン

　　　　　　　　　　

マーガリン（またはバター） １００ｇ
薄力粉 ２２０ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１弱
砂糖 小さじ１
塩 少々
ヨーグルト １００ｇ
生クリーム、ジャム 好みで

　

　　　　　　　　　　　

  1. ボールに振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、その中に冷えたマーガリンを入れる。
  2. カードやゴムベラなどを使い、マーガリンを粉にまぶしながら刻んでいく。
  3. 細かくなったら、手ですり合わせるようにしてさらさらの状態にする。
  4. ヨーグルトを加えて混ぜ、ひとまとめにする。
  5. 打ち粉（分量外の強力粉。なければ薄力粉）をした台（まな板でもＯＫ）に1.5ｃｍぐらいの厚さにのばし、丸い型（湯呑などでＯＫ）で抜く。
  6. オーブンシートをひいた天板にならべ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。
  7. 好みで生クリームやジャムを添えてどうぞ。

　

今回はヨーグルトで紹介しましたが、

牛乳（100ｃｃ）、生クリーム（100ｃｃ）でも、おいしく出来あがります。

また、焼く前に、表面に牛乳を塗っておくと、焼き上がりがきれいです。

アーモンドダイズや、ココナツフレークを入れても美味です。

いろいろ工夫してみてね。