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１.クッパ（豚バラとねぎ）

【材料】（４人分）　豚バラ薄切り肉３００ｇ　長ネギ２本　にんにく、しょうが各１片　ごま油大さじ２
　　　　　　　　　　　湯５カップ　塩、コショウ各適宜　ご飯２杯分　豆板醤又はコチジャン各適宜

【作り方】　�@長ネギは２ｃｍ幅の斜め切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
　　　　　　 �Aなべを熱してごま油を引き、にんにく、しょうがを弱火で炒める。
　　　　　　　　香りが出てきたら豚肉を加えて塩、コショウを各少々振り、強火で炒める。
　　　　　　 �B肉の色が変わったらねぎを加えて炒め、ねぎに油が回ったら湯を加えて５分煮る。
　　　　　　　　仕上げに味を見ながら塩、コショウで調える。
　　　　　　 �C器にご飯を茶碗1/2杯ずつ盛って�Bをかけ、好みで豆板醤またはコチジャンを落とす。

【コツ】＊ご飯はなべに一緒に入れて煮込んでももちろんよし。