My Life Style

My Life Style BGSOUND サンプル

当サイトに、よくいらっしゃいました。どうぞゆっくりとご覧下さい。お見苦しい点が多々あろうかとは思いますが、ダンの雑記頁としてご覧下さい。ここでは、料理の18番レシピやダンのライフ・スタイルを紹介致します。さあ、早速に試してみようではないか。今日の料理と酒の肴にどうぞ。

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★★★★全面改築完了する

数日間かけた、当サイトのページ改造がほぼ完了。文字のスクロールから始まって、画像のスクロールに四苦八苦したが、分かれば何んて事はない。全部がHTMLでの入力なるも、法則を理解すれば、極めて簡潔にして明瞭。加えて、リンクの張り方、バナーにリンクする方法も全部マスター。最も腐心したのは、画像を次々と連続して見せるためのスリットの幅と画像スピードとの関係で、静止画の様に見せる為の、amountの数字を見つけること。実験を重ねに重ねて、連続して四、五時間はぶっ通しでこれに当たる。頭が痛くなるだけの不毛の作業。

2004年05月03日 21時15分38秒

簡単料理はダシが決め手
私の得意の「簡単料理」は、ダシがポイントです。市販のダシで、固形、粉末、そしてペースト状態等の形状で、うどん用、煮物用、和風料理全般用、中華用、四川料理用等の優れたダシが販売されています。これらを一通りご用意下さい。大変に便利です。茶碗蒸しも、中華スープも、中華風肉野菜炒めも、フカヒレ風スープも全部OKです。加えて、岩塩から取った塩、米から作った酢、色々なスパイス類をご用意いただくと、料理の味に彩りが加わります。更に、私は電子レンジ派ですので、茶碗蒸しもこれで、ほんの14分もあれば、出来上がります。次ぎに、その秘訣をご紹介しましょう。　まず、どんぶり茶碗にエビ、かしわ、ほたて、グリーンアスパラ、かまぼこ、しいたけ等の材料を適量入れて、次いで和風ダシを5倍程度の水で薄めた液に、溶いた卵をかき混ぜてぶっこみ、ラップをして、ドンブリなら14分で直ぐに出来上がりです。その旨いこと、14分で完成する本物の茶碗蒸ですぞ。ぜひ田楽男の「簡単料理」をお試しあれ。

2003年09月03日 18時39分36秒

本家サイトについて
yahooの検索で、田楽男を検索しますと、4っも5っも出てきます。その一つに、ここの頁も出てくるようになっています。しかし、本当に見ていただきたいのは、dengaku's another world と称している「本家サイト」の方でありまして、それはこのサイトの表紙にも表示がしてありますから、是非お立ち寄り下さい。また、西宅サイトと称して、絵画館も組み込まれていますので、三本立てとして、それぞれを全部、漏れなくご覧下さい。本家サイトの方には、詳しく説明がしてありますので、宜しくお願いいたします。

2003年09月01日 19時17分01秒

夏ばてに、ゴーヤチャンプルをいかが
自分の畑で獲れた、自家製のゴーヤで、今夜の夕食にと、「ゴーヤチャンプル」を作りました。作り方は、本家サイトのprofileのmy life style に記載してあります。写真付きだから、分かりやすいよ。

2003年08月08日 19時49分37秒

西宅サイトの絵画館に追加あり
西宅サイトの「田楽男の絵画館」に主に人物画ですが、画像を２、３追加しました。リストに表示されている小さい画像をクリックすると、画像が大きくなります。その画像を更にクリックすると拡大マークがでますから、これもクリックすると、な何とPC画面全体よりも更に大きくなります。ですから、筆のタッチとか、ラインや配色の微妙な具合が本物を近づいて見ているように確認できます。一度、お試しあれ。

2003年08月08日 05時31分47秒

私説３億円事件
今週の週末から、いよいよ「私説３億円事件」の実験小説がスタートしますが、これについて一言申し上げます。この小説は、関係者の方に於かれましては、あの人かも知れないとの疑念を抱かれることもあろうかとは思いますが、筆者の全くの空想の産物でありまして、登場人物は存在すらしないところの、事実無根の全くの小説であることを、重ねて断言申し上げます。

ツバメが、今日、巣立ちました
今日2003年8月1日に、本宅の玄関の巣にいた３匹の子ツバメが無事に巣立ちました。7月7日に卵から羽化してから、丁度４週間目の巣立ちとなります。まず最初に、今年の四月上旬の頃のことです。玄関の道路側に巣作りして、そしてやっと六匹が羽化して毛が黒くなり始めた5月下旬の頃に、実は、あろうことか、六匹の小ツバメ全部がカラスに食べられてしまったのです。その親ツバメの夫婦は、けなげにも、今度は玄関の戸側、つまりカラスに見つからない道路とは反対の場所にと、六月上旬から、また新たな巣作りを始めたのです。ところが、壁がツルツルしている為に、なかなか泥が壁に付着せず、巣作りに大層苦労し、苦しんでいました。これを見ていた田楽男は、彼らを可愛そうに思い、まず手作りの台を壁に作ってやり、次いでその上に泥を乗せて手作りの自家製の巣を作ってやった、という訳です。ツバメたちは、今度はその上に自分たちで運んできた泥を口から吐き出して、積み上げ立派な人鳥合作の巣ができました。そして３週間後に、３匹だけが羽化をして大きく育ち、本家サイトのmy photo album①の写真の様に、立派な小ツバメ達に育ったという次第です。人の玄関前の巣で生まれたツバメは、次の年には、伴侶を連れて元の巣に帰ってくるといいますから、来年が大変楽しみです。

2003年08月01日 13時21分38秒

2003.8/1 今日から八月
今年の夏は、異常気象です。農作物のツル物は、梅雨の長雨でスイカ、カボチャ、ナス、トマト、キューリ、まくわ瓜など殆ど全滅です。スイカに至っては、葉も茎も枯れはじめ、せっかく大きく実ったスイカの玉も中から腐ってきます。幸いにも、田楽の畑は、まだましで近所でも垂涎の的です。昨日、試食しましたが、中の赤い色が薄くてピンク色ですが、シャキシャキとした食感で、水分も豊富だし、味もかなり甘味が強くて、大変に旨いです。黒スイカも植えていますが、こちらも楽しみです。

2003年08月01日 06時04分53秒

ピクルス
●2003.07/20(日曜、晴れ時々曇り)　畑でキュウリが沢山獲れたので、ピクルス漬けに挑戦する。 ①米酢3カップに、砂糖大匙3杯、塩小さじ1杯の割合で調合酢を暖めながら攪拌して、冷ましておく。 ②瓶に入る長さに切りそろえたキュウリ7、8本を、まな板の上で、塩で、青汁が出てしんなりするまでシッカリしごく。暫くおいてから、さっと水洗いして、水分をペーパータオルで吸い取って、準備しておく。 ③広口瓶に、オールスパイス7、8粒、ローリエの葉2、3枚を入れてから、②のキュウリを詰め込み、それから①の調合済みの米酢をヒタヒタになるまで注ぐ。冷暗所に保存して、2、3日で食べられるが、 1カ月もすると本格的なピクルスとなる。昨夜のNHK放映のレシピより。ワオー、仕込み完成。1カ月後が楽しみなり。

2003年07月31日 22時32分52秒

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