彼らは料理の材料（中身）には何が入っているのかをよく尋ねます。
ベジタリアンでも魚を食べる人もいれば鶏肉を食べる人と様々です。
そういった人達は少しでも肉が使われていると食べないので気をつけてください。
私の知人は”ナッツ類”にアレルギーがあって、彼が言うには
「少しでも食べたら死ぬ」のだそうです！初めて聞いた時はまさか・・・
と笑っていましたが、クリスマスの時に彼のママが誤って食べてしまい
呼吸困難に陥ったそうです。（彼のママもナッツ・アレルギーでした）
もちろん彼らはどのレストランへ行っても料理にナッツは使われているのか
毎回チェックしていますので、聞かれたらシェフに尋ねに行くなりして下さいね。
・・・ 注文後のサービス ・・・
食べている時・・・"How's everything ?"（ハウズ エヴゥリシング？・お食事はいかがですか）
食べ終わっていたら・・・"Are you finished?"(アーユー フィニッシュド？・食べ終わられましたか）
最後は"Would you like anything else"(ウッジュー ライク エニシングアウス）
（他に何かご注文は？）で、閉めます。
・・・ 帰られる時 ・・・
"Thank you"はもちろんのこと、"Have a nice day!"(ハヴゥア ナイス デイ・良い一日を）
この一言はよく使うのと、よく言われるので憶えておいた方がいいですね。
しかしこれは昼間で夜は"Have a good night!"という言い方をします。