実践　ティーパーティー

　まずは自分なりに出来る範囲でやってみることが大切です。
　　　　あまり形式にとらわれなくていいと思いますが
　　　　一応招く側の心得として少し載せてみました。

部屋の掃除､インテリア､使う食器やテーブルセッティングが 　　　　　決まったらお出しする紅茶やお菓子の用意をします。 　　　　　アフタヌーンティ−にはたっぷりのお菓子を用意します。 　　　　　サンドイッチは食べやすいように小さくしておきます。 　　　　　たくさんなのですべてを手作りにしないで 　　　　　近くのお店や既成のお菓子を上手く利用します。 　　　　　がんばりすぎて疲れた表情ではおもてなし失敗です。 　　　　　私はスコーンだけは自分で焼いてなるべく出来たてを　　　　　　　　　　　 　　　　　お出ししたいと思っています。 　パーティーの間は出来るだけ席を立たないように心がけて、 　　　　使用するティーグッズは近くに置くようにします。 　ティーポットで紅茶を淹れるのは女主人だけが行います。 　　　　席を立ってお茶をついで回ることはしないで席についたままソーサーごとまわしてもらいます。 　　　　必ず両手で渡します。ケーキ類をカットし、とりわけもできるだけします。 　キッチンに一番近い席に座ります。 　　　　目が届きやすくサービスをしやすいため 　　　　大切なお客様は女主人の右隣に座っていただきます。 　共通の会話を広げ聞き上手になることも大切です。 　　　　楽しく余韻の残るパーティになるように盛り上げます。