料理教室

魚の料理教室に　参加してみませんか

魚のさばき方

・はじめて魚をさばく方
・魚屋／料理人がさばく基本形
・特殊な魚（例　アナゴ・ハモのひらき）

基本の魚料理

・毎月違う　旬の魚を使って　下処理から　簡単料理～プロの味まで

間違いなく　上達していただけます！

御参加希望の方へ
日程　料金　会場等々は　こちらへお願いします

〒652-0844　
神戸市兵庫区中之島１丁目１－4
中央卸売市場神戸本場　　関連中央棟4階
ＴＥＬ:078-652-5503 FAX:078-681-3772

講師

明石の魚　嵜　　お魚アドバイザー
山嵜清張

講演
魚・海・魚料理・魚食普及　等のテーマについて
講演させていただいております

神戸シルバーカレッジ
・総合芸術コース食文化
・生活環境コース
にて　講師を務めさせて　いただいてます

講演と下記教室への質問　依頼等　御連絡は
明石の魚　嵜　まで　お願いします

〒673-0892
兵庫県明石市本町1-9-7
TEL/FAX　０７８－９４５－６９９４

今後　開催予定の教室
（今しばらく　お待ちください）

・魚の扱い　プロコース
魚の知識から　流通・料理のプロへの道

写真は　神経抜き

・短期集中　さばき方／魚料理　上達コース
・魚料理／さばき　講師養成コース
開催準備が出来次第　お知らせいたしますので
しばらく　お待ちください