手づくりケーキ

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結婚記念日、ママのお誕生日以外の記念日には、
手作りケーキを作りたい…と思っています。

70個以上のケーキを作ってきたので、
正直ちょっと飽きてきてます。
作る事には慣れたし、失敗もない、
新しい事はしたいけど、
面倒な事はしたくない…
これが作りたい…って思うような
シゲキがほしいこの頃です。

■ママの18番、パウンドケーキのレシピはこちら…

	お祝いイチゴケーキ　2011年２月９日制作 　RYOの受験合格と、ままの就職をお祝いして、イチゴケーキを作りました。 　とってもシンプルなケーキだけど、お祝い事にはケーキがいいですね。みんなハッピーになれました。RYO、私、おめでとう♪

フルーツケーキ　2011年１月制作 　パパのバースディケーキなのか、新年ケーキなのか、微妙ですが・・・　クリスマスケーキ用に用意した材料を、使い切る為であったとも言えます。 　キウイとブルーベリー、パインが挟んであるので、さっぱりケーキになりました。

	クリスマスケーキ2010　2010年12月24日制作 　薪風にみえるお菓子を見つけ、これだ！！とひらめきました。チョコプレートの後ろに屏風のように配置してみました。 たっぷりのイチゴをサンドして、お味は定番ですが、ダイナミックな風貌で、なかなか見栄えがするケーキになりました。

RYOのバースディケーキ12　2010年10月制作 　フルーツを何にするかが一番の問題で…　シードレスのブドウになりました。実は私が好きなので、ついつい買ってしまいました。 最近はアメリカ産の皮さらバリバリ食べれるブドウが安く入手できて、満足してます。（私がか！！）

	SHOのバースディケーキ９ 　2010年7月制作 　最近子ども達もケーキを作る楽しみがわかりはじめたので、それぞれデコレーションしてもらおうと、ベースになるパウンドケーキを焼いて、食べる時にそれぞれでデコレーションしました。今回は、 ちゃんと写真撮りましたよ。

	RyoShoデコケーキ　2010年３月16日制作　 　ホワイトデーのお返しに、RyoShoが作ってくれたケーキです。スポンジは市販のパウダーを使ったので、ほぼ混ぜるだけで完成。 家に買い置きしてあったお菓子はどれを使ってもOKで、子ども達に好きに作ってもらいました。 チョコ生クリームがちょっとゆるゆるですが…クッキーがしっとりして、おいしゅうございました。

とりあえずチョコケーキ　2010年２月14日制作 　バレンタインに何を作ろうか、考えが浮かばず、とりあえずココアパウダーをたっぷり入れたケーキをハート型で焼きました。実は写真撮り忘れたんですが、 食べる時に生クリームのホイップをたっぷり乗せて頂きました。見た目は良くありませんが、味はおいしかったんです。こうして見ると…やっぱりケーキって見た目も大切ね。

	クリスマスケーキ2009　2009年12月24日制作 　もうコレを作っとくしかない…と思うブッシュドノエルを作りました。ケーキのデザインとしては、この形は好きではありませんので、 シブシブ適当に作りました。 　デコレーションがやりにくい、乗せにくい、普通にロールケーキの方がおいしそうだわ。

モンブラン風ケーキ　2009年12月制作 　最近パパのお誕生日は１ヶ月遅れでケーキを作っている。今回は、パパの好きなモンブラン風のケーキを作ってみた。大きな焼き芋を使って、ゆるめのスイートポテト を作り、いつものスポンジ（生クリーム+焼き芋キューブ）に塗りました。 本当はマロングラッセを乗せ たかったんだけど、スーパーには置いてなかったので、お正月おなじみの栗の甘煮をトッピングしました。

	RYOのバースディケーキ11　2009年10月制作 　RYOがデザインしたケーキ、フォーシーズンズです。春は竹の子、夏は金魚(グミ）、秋はキノコ、冬の雪だるまで１年がめぐります。今回の フルーツは、パパイヤでした♪　ジオラマティックな大迫力のケーキに仕上がりました。上に乗ったパーツを交換しながら食べました♪

ままのケーキ　2009年10月制作　 　ぱぱとRYOとSHOが、ママの為に作ってくれました。買出し前には、「マシュマロは好き？みかんは好き？」と、SHOがリサーチしてくれました。 　マシュマロマンは雪だるまではなく家族4人で、ママが好きなバラを、りんごの皮を使ってシロップ煮にしたりんごを巻いて作ってくれました。スポンジも ぱぱが一生懸命作ってくれました。（少しアドバイスしたけどね）中には、シャリシャリの梨が入っていて、新食感でした。作ってもらえるのは、幸せだね♪

	SHOのバースディケーキ５+３　2009年7月制作 　SHOのリクエストは、ホットケーキが８段に積み重なっているケーキでした。ケーキに立てるロウソクを選んでもらっていたら、以前使った数字キャンドルを みつけて、５+３にして欲しいというので、普通のロウソクを溶かしてくっ付けて＋を作りました。チョコのプレートは31のケーキに付いていたのを使いました。 バター、生クリーム、シロップ、黒蜜シロップをたっぷり乗せて、頂きました。ホットケーキとバカにする事なかれ…いつものケーキと変わらないくらいおいしかったです。

シースケーキ　2009年２月14日制作　 　久しぶりに「作りたい！」と刺激されたのが、長崎県民が食べているというこのシースケーキでした。 　定番のスポンジケーキに生クリームとカスタードクリームをはさみ、パインと黄桃の缶詰めを使いました。 カスタードクリームが、いつもの味に変化をつけてくれて、とってもおいしかったです♪

	クリスマスケーキ2008　2008年12月24日制作 　去年のイチゴとキウイのケーキが良かったので、今年はバナナをプラスして、チョコの飾り（２コセットで130円）を乗せました。 　家族中でインフルエンザA型にかかっていたので、RYOもSHOもケーキだけ食べたイブでした。用意してあった御馳走の材料は年末年始に 繰り越して頂きました。

RYOのバースディケーキ10　2008年10月制作 　スーパーで「ミルクとストロベリーのミルネージュ」を初めて見て、「今年はこれだ！」と決めました。 RYOにもSHOにも受けました。初めて購入したお菓子だったので、楽しさ倍増です。 ケーキの土台にクリームを塗るのに、ちょっと気合を入れました。きっちりいい仕事してまっせ。

	SHOのバースディケーキ７　2008年7月制作 　今回はチョコバナナがSHOのリクエスト。とってもシンプルなケーキになりました。（安く済みました） 　私もチョコとバナナの組み合わせはとっても美味しいと思ってます。ショートケーキより好きだわ。

ザッハトルテ再び　2008年２月14日制作 　パパのリクエストを聞いて、再びザッハトルテを作りましたが、市販のキットを買ったので、混ぜて焼いて流してあっという間に完成し、あっという間に完食してしまいました。

	クリスマスケーキ2007　2007年12月24日制作　 　クリスマスケーキにキウイを乗せたのは、写真を取るようになってから初めてかも…　イチゴの赤にとってもマッチしています。 サンタさんのキャンドルは、実は同じ物が２つあって、写真は未使用を使い、火を付けるのは使用済みを使っています。150円くらいの節約です。リースやツリーもリサイクルで〜す♪

RYOのバースディケーキ９　2007年11月制作 　「きのこまつり」と題をつけた満足の一品です。「きのこの山」と「プチシュー」をトッピングしてあります。秋らしい、雰囲気のあるケーキになりました。年の数だけ「スリムポッキー」 を立てました。

	SHOのバースディケーキ６　2007年7月制作 　すっかりアップするのを忘れていたわ。SHOのお誕生日ケーキです。 だらんとだらしなく中心に横たわってるのは、マンゴーです。ストック缶詰からSHOが選び、中心を指定しました。 最近はケーキだけでなく、お料理もよく一緒に作ります。つまらない仕事（これ持ってて…とか）でも真剣にお手伝いしてくれるけなげな助手です。

ハートのいちごケーキ　2007年２月14日制作　 　おかげさまで、毎日忙しくしてるので、あんまり考えず型だけハートを使っていちごのケーキを作りました。 今回はイチゴの形が悪かったわん。子供のリクエストでは、イチゴとチョコ生が多くなるけど、私はバナナとチョコ生、イチゴと生の方が好きかも…

	紫芋のタルト　2007年１月制作 　本当は11月のパパのお誕生日。パパのリクエストは、紫芋のタルトだった。芋だから、秋が旬かと思っていたら、ぜんぜん出まわってない。 近所のスーパーで購入できたのが１月になってしまったのだ。紫芋って、１月だったの？？ パイシートをタルト型で焼いてから、スイートポテトにした紫芋を絞って載せ焼きました。

クリスマスケーキ2006　2006年12月24日制作 　まあ、定番のスポンジ（卵・小麦粉・バター・砂糖）を焼いて、HARSHEY'Sとスジャータのホイップを泡立て、フルーツはキウイとイチゴ。ブルーベリージャムを使い、 チョコのハウス・サンタさん・木の看板と、リサイクルのツリーとヒイラギで、材料費は1500円くらいです。

	RYOのバースディケーキ８　2006年11月７日制作 　RYOはハロウィンベビー、31日生まれだ。ここのところ数年、ハロウィン当日は横田基地を練り歩いている。で、日にちをずらしたら1週間も 遅くなってしまった。 　今年のポイントは、トレイン（キャンドルスタンド）がお花畑を回ってる… でした。

SHOのバースディケーキ５　2006年７月12日制作 　毎回のようにお弁当デザートに持っていく、こんにゃく畑ゼリーをトッピングしました。冷蔵庫に常備してあるので、寝起きの悪い朝、眠っているSHOの口にこのゼリーを持っていくと、 目をつむったままもぐもぐたべて起きてくれます。ゼリーに敬意を表し、年の数だけ飾らせていただきました。

	バレンタイン・ハートのケーキ 2006年２月14日制作 　オークションで Old Country Roses のケーキ皿を入手しました。初お披露目です。 　スポンジはココアを入れて焼き、カシスジャム・バナナを挟み中はホイップクリーム、外はHERSHEY'Sのチョコレートホイップを使いました。トッピングはイチゴです。

クリスマスケーキ2005　2005年12月24日制作 　今回は、「子供達に何を手伝ってもらうか？」を優先的に考えたケーキです。市販品のデコレーションケーキセットをSHOがお店で見つけたので、そのケーキ(星）を焼いて、 子供達にデコレーションしてもらいました。それをいつも作っているケーキ台（２段・チョコ）にどかんと乗せました。

	洋梨のケーキ　2005年11月制作 　パパのお誕生日のケーキは、パパに食べたいフルーツを買ってきてもらいました。洋梨とキウイを選んで来たので、キウイはスポンジの間にサイノメにして挟み、洋梨を トップにぐるりと飾りました。洋梨と生クリーム、とっても美味しかったです。

RYOのバースディケーキ７　2005年10月31日制作 　RYOに作ってほしいケーキの絵を描いてもらいました。ポイントは、側面にバナナとイチゴを半分づつ並べた事です。７の数字はスポンジの余った部分で作り、丸い砂糖菓子を 乗せました。お花もスポンジをクッキー型で抜きました。

	SYOのバースディケーキ４　2005年７月12日制作 　前日に旅行から帰って来て、お誕生日当日も午前中幼稚園で７月の誕生会のイベントがあり、午後になってからスポンジを焼きました。 　６年ぶりにハンドミキサーを出して、RYOに卵白を淡立ててもらいました。助かったわ…　アメリカンチェリーとバナナのケーキです。

裏技ティラミス　2005年２月13日制作　 　お料理好きのRYOのリクエストで、「伊藤家の食卓」で紹介された、裏技ティラミスを作りました。裏技チョコレートも翌日子供達と作りました。今年の ヴァレンタインは裏技で、楽だったぁ〜　お味の方もまずまずで、美味しかったですよ。

	クリスマスケーキ2004　2004年12月24日制作　 　ほとんどの材料を生協で調達。今回は作り方を撮影したので、そのうちに紹介します。 RYOが作りたがるので、大変ですが、バナナ係りになってもらい、切って並べてもらいました。市販の飾りをつければ、 売っているケーキとかわらない出来映えです。

抹茶ケーキ　2004年11月制作 　パパのバースディケーキは、抹茶を入れてスポンジを焼き、抹茶ケーキになりました。グリーンがとってもキレイ、生クリームの白に映えました。 　直径18�pの型をずうっと使用していたけど、４人でペロリとたいらげる様になりました。そろそろ型をひとまわり大きくしようかな…

	RYOのバースディケーキ６　2004年10月31日制作 　スポンジは前日にココアパウダーを入れて焼いておきました。フルーツは、当日の午前中に買いにいき、なんとかRYOリクエストのイチゴをゲットできました。 デパ地下のケーキ屋さんで、数字キャンドルを入手した時、お店のケーキをじっくり観察…　ムースが乗っているケーキを見て、プリンを載せてみる事にしました。 なかなか楽しいケーキになったと思います。

SHOのバースディケーキ３　2004年７月12日制作 　今回は、RYOがバナナを切ってくれました。SHOの大好きなチョコレート菓子をトッピング。ちょっとわかりにくいけど、２段になっています。数字キャンドルは、RYOのおさがりで、芯の黒い部分を 切ってしまっていたので、なかなか火がつかず大変でした。

	ヴァレンタインケーキ２　2004年２月14日制作　 　ハートの型を久しぶりに出して、フルーツをいっぱいトッピングしてみました。ケーキ作りは子供達も大喜びでお手伝いしたくって、RYOとSHOが、淡立て機の取り合いになってしまいます。 最近すこし一緒に回せるようになったかな… 　親子４人で、あっという間にたいらげてしまいました。

クリスマスケーキ2003　2003年12月24日制作 　形の整ったいちごを入手したので、横向きに乗せてみました。今回は、側面にはクリームを塗っていません。セルクルを使っていないので、 上部だけにクリームを塗るには、ちょっとばかりのテクニックと、適当なあきらめが必要。　クリスマス飾りは、チョコ飾り２つとヒイラギ、キャンドルの４点セット で\220でした。

	RYOのバースディケーキ５　2003年10月30日制作 　帰国直後という事もあり、今回は即席ケーキ。数字キャンドルだけを、飛行機で持って帰りました。材料（スポンジ台、ホイップ済み生クリ−ム２つ、イチゴ、チェリージャム）を、 おばあちゃんに買ってもらいました。 イチゴはRYO自身がトッピング。時差のせいか、２人とも食べながら寝てしまいました。

ありがとうケーキ　2003年10月16日制作 　バイブルスタディから来てもらっているチューターさんと最後のミーティングになり、「ありがとう」の思いを込めて、ケーキを作りました。良いフルーツが手に入らなかったので、 チョコレートをトッピングしました。喜んでもらえて良かったです。（おかわりもしてくれたし、持って帰ってもくれました）

	SHOのバースディケーキ２　2003年７月12日制作 　今回はレイニアー種の立派なチェリーを入手できました。スポンジはすこしレモン味、サイコロ状のイチゴを挟み、生クリームにはカナダで買った メイプルシロップを加えました。シンプルですが、子供達も大喜び、RYOがたくさん（ほとんど）食べました。

ズゴット 　2003年２月14日制作　 　今回のヴァレンタインケーキは、形にこだわってみました。TVの３分クッキングで以前作り方を見たので、いつもの材料で板状にスポンジを焼き、切ってボールの 内側に張りつけて形作りました。中身は刻んだチョコレートをたっぷり入れた生クリームです。

	ウエルカムケーキ８　2003年１月14日制作 　トラブル中の、アパート下階住民を招き、Teaをしました。特にスペシャルではありませんでしたが、話しのネタの一つにでも…と思い、またウエルカム の気持ちを表したくてケーキを作りました。 　フレッシュなフルーツがお店にもなかったので、黄桃の缶を使いました。「おいしい」と言ってもらえ、良かったです。

クリスマスケーキ 2002 　2002年12月24日制作　 　今回もお菓子の家を作ってみました。フリーハンドで適当にクッキー生地を切って焼き、ハウスを組みたててから、デコレーションしました。 クッキーは２カラーにして、ココアを星型で抜き、舞台配置で並ばせました。スポンジはチョコレート、生クリームも２色、中には黄桃を挟みました。

	ウエルカムケーキ７　2002年11月10日制作 　ひかるちゃんのパパが再び出張でシリコンバレーに…我が家にお越し下さりました。 SHOのプリスクールで、BOX TOPS (ベルマークのような物）を集めていたので、またまた Betty Crocker の Cake Mix と Frosting を使用 してしまいました。（参加できてよかった♪）

もちケーキ　2002年11月制作 　ポットラックでいただいて、あまりの美味しさにレシピを教えて頂きました。もちことあずきあんを使った中がもちもちっとしたお菓子です。 パパのバースディにも作ってみましたが、このお菓子はどなたに差し上げてもとても好評でした。日本の和菓子を思い出す懐かしい味なのです。

	RYOのバースディケーキ４　2002年10月31日制作　 　RYOのリクエスト、いちごで四角くて２段でチョコレートで生クリームがこんなケーキになりました。 四角で２段は新鮮かも…スポンジ部分にチョコレートの物を使いました。ティンカーベルSHOにつまみ食いされながら、記念写真を 撮りました。

SHOのバースディケーキ１　2002年７月12日制作 　アメリカで生まれ、無事１年目のバースディを迎える事ができました。日々せわしくしているので、スペシャルではありませんが、 SHOがいつも食べている、いちごとチェリーで飾ったケーキです。

	ウエルカムケーキ６　2002年７月11日制作 　日本から、私の母と弟が遊びに来ました。次の日はSHOのバースデーなので、今回は軽くスフレチーズケーキに、フルーツとアイスクリームを添え てみました。（バナナ、白桃、チェリー、バニラアイスに生クリームとチョコレートシロップをかけて…）

フェアーウエルケーキ１　2002年６月22日制作 　同じアパートで、大変お世話になったお友達が日本に帰任される事になり、我が家でお別れ会をした時彼女の為に作りました。 　小さな型を入手したので、ぜひ使ってみたくって…でも、型抜きいちごは、想像と違い意外に苦戦しました。みなさんに喜んで頂けてよかったです。

	ウエルカムケーキ５　2002年４月14日制作 　アメリカ生活２年目の、パパのフライト仲間 じーさん、あやちゃん、そして りゅうちゃんの為のウエルカムケーキです。（ＮＣ在住） 　いちごはサイコロ状にカットしました。生クリームの白に、いちごの赤がとても鮮やかなケーキになりました。 　やっぱり、いちごのケーキは子供受けがいいね。

ウエルカムケーキ４　2002年３月14日制作 　ちょっと、我が家は遠いんだけど、英語関連のお友達と、グリーンカレー英語ランチをしました。 　２歳、３歳の子供も食べれるように、バナナとたっぷりの生クリームで仕上げました。 　中心に、バラをクリームで絞ってみました。

	ウエルカムケーキ３　2002年２月27日制作 　ひかるちゃん（RYOのお友達）のパパが、出張でシリコンバレーに…我が家にお越しくださりました。 　アメリカの甘いチョコレートが大好きな方なので、こてこてのアメリカチョコケーキを作ってみました。 　Betty Crocker の Cake Mix と Frosting を使用。

ウエルカムケーキ２　2002年２月16日制作 ヴァレンタインのケーキと似ていますが、こちらはカロリー控えめではありません。クルミを加えたチョコレートのパウンドケーキに、 チョコシロップを加えたヘビークリームをたっぷり絞りました。 　パウンドの形をそのまま３段に切り分けたので、形は前よりシャープですが、ちょっと硬すぎました…

	ダイエットチョコケーキ　2002年２月14日制作 　本のレシピで作りました。カッテージチーズや、ココアパウダーを使用して、カロリーを抑えてあります。 　初めてスポンジを板状に焼いて、３段にカットしました。 　飾りつけは、ヴァレンタインらしく、ハートとバナナを交互にトッピングしてみました。

お菓子の家ケーキ　2001年12月24日制作 　今回のクリスマスケーキには、クッキーでお菓子の家を作ってみました。（ドールハウスみたいで楽しかった♪） 　ケーキで作ろうか、ジンジャーブレッドにしようか、あれこれ考えをまとめて、１つの作品にしました。 　アイシングが固まるまで、形を固定させるのが難しかったです。 　RYOに「どこが食べたい？」と聞いたら「ドォ（ドア）」ですって

	プリスクール入学お祝いケーキ　2001年11月29日制作 　初めてRYOがプリスクールを体験した日、もう入学を決めていたので、お祝いケーキを焼いて、RYOをお迎えに行きました。 　 側面に、クッキーの動物を貼ったのを喜んでもらえて、良かった♪　本体は、いつものパウンドケーキですが…

スフレチーズケーキ　2001年11月制作　 　毎年そうなんだけど、10月〜11月は、家族のお誕生日続きで、ケーキばっかり食べる事になってしまいます。 　はっきり言って食べあきます。（今後７月もそうなるのかな？） 　今年、パパのバースディは、さっぱりしているスフレチーズケーキを焼きました。

	RYOのバースディケーキ３　2001年11月１日 　１日おくれになったけど、RYOのバースデイをお祝いしました。 　今回、私がトライしたかった事、それは四角いケーキにする事と、３の数字キャンドルを使う事でした。 　後ろから見ると、数字が倒れないよう、楊枝のつっかえ棒がついてたりします。 　RYOは、キャンドルに大喜びでした。「しょいー（かっこいい）」ですって。

ハロウィンケーキ　2001年10月31日制作　 　ハロウィンパーティに持って行ったケーキです。 　抹茶の緑、ココアの茶色、パンプキンのオレンジで、ハロウィンカラーになったかな？ 　中にはさんだのは、黄桃といちご。今回から、ヘビークリームを使用しました！（いままでホイッピングクリームでした）

	ウエルカムケーキ　2001年７月30日制作 　義理の妹が、日本から来てくれたので、ウエルカムパーティのために作ったケーキです。　 　オレンジ色のメロンだけど、夕張メロンではありません。こちらでは、どこのスーパーにも置いてある、とても庶民的なメロンです。 ハートの型でくりぬいたら、かわいいトッピングになりました。

結婚記念日ケーキ　2001年７月７日制作　 　結婚記念日には、お店のケーキを楽しむ事にしていましたが、今回予定していた日本食材店のケーキが、今週に限ってお休みだったので、急きょ作る事になりました。 　バンクーバーのファーマーズマーケットで、新鮮ないちご、ブルーベリー、チェリーを仕入れ、デザインは、３つの中から、パパに選んでもらいました。かわいいケーキになりました。

	ヴァレンタインケーキ　2001年２月14日制作　 　アメリカに来てから14日後、なんとかケーキは作りたい…とがんばりましたが… 　前から狙っていた、スプレータイプのホイップクリームを使ったのがいけなかった。あっという間に ホイップクリームは出来たけど、これまたあっという間にどんどん消えていってしまったのだ…（予想外）めげずに、 写真を撮る前にささっとスプレーして、Ｍ＆Ｍ'sを飾って、なんとかケーキになりました。 　この大胆さはアメリカっぽい？

クリスマスケーキ　2000年12月24日制作　 　なんとか、ありきたりのパターンから脱したい…と考えたトップ。 　いろんなケーキ屋さんのトッピング資料を集めてはいるんだけど、なかなか思うようなのがなくて、 たまにはいちごを真中に乗せてみよう…という発想からできました。いきあたりばったりの割には、大人っぽく仕上がったみたい… 　黄桃とブルーベリージャムがはさんであります。（引越し前の在庫処分）

	クリスマス会ケーキ　2000年12月21日制作　 　 　またもや、今年２年目となった、RYO、ひかるちゃん、凌平くんとのクリスマス会の為のケーキです。 　とにかく、ケーキ制作は慣れてきたので、以前からあこがれていた、いちごを半分にカットしてトッピング してみました。 　今年のスーパーは、ケーキ飾りが少なくて、あまり好みではない物だったけど、かえって自分のイメージと違う物が出来た かも知れません。

スイートポテト　2000年11月24日制作 　児童館の「おいもほり」で、RYOとママが掘ったさつまいもを使って制作。 　茹でたさつまいもを食べなかったRYOも、スイートポテトは食べてくれました。 とくに上部の皮の部分が気に入ったらしく、自分の分を食べたあと、ママのを狙うほどでした。 　ちょっとさつまいもをこすのが大変だったかな…でも、とってもおいしかった。

	お誕生会ケーキ　2000年11月７日制作 　今年２回目となった、RYOとお友達（ひかるちゃんと凌平くん）のお誕生会の為のケーキです。 　この時期、いちごの状態が芳しくないので、メロンのケーキにしてみました。トップのメロンは、 あまり大きく切ると、うまく収まらなくて、結局左のようにトッピング。スポンジの間には、 さいの目に切った白桃とメロンがサンドしてあります。 　今回の生クリームは、アイスクリームのような風味がありました。 いろいろなメーカーを試してみるのもいいな…なんて思いました。

　

クリームチーズケーキ　2000年11月制作 　　 　パパのお誕生日には、パパのリクエストにより、クリームチーズケーキを制作。 　ケーキは、３層構造になっています。麦芽入りビスケットを探したけどみつからなくて、 普通のビスケットを土台にしました。 　上段のサワークリームをのせる際、直前に攪拌を怠り、ぼてん…とのせてしまい、 クリームチーズの中心が陥没してしまったのですが、焼いたらうまくサワークリームが溶けて表面がキレイ に成らされました。 　型抜きも四苦八苦してる途中で暖める事を思い出して、めでたしめでたし。 　最近は失敗しても動じなくなったなぁ…

	RYOのバースディケーキ２　2000年10月31日制作 　RYOの好きな物で…と思い、いちご（アメリカ産）を購入してみたけど、かたくてちょっとすっぱくて、いちごは すこしかじっただけで食べてくれなかった… 　中のスポンジはチョコレート、ミルクティー、チョコレートの３層構造です。（ミルクティーは生協のカステラ） 　RYOは、ケーキの側面につけたお花のクリームを、ハンターのようにつまんでしまい、ママ達が食べる頃には、すっかりなくなって いました。 　RYOはかなりの生クリーム好き。将来肥満になったら嫌だなぁ…

日野市国際交流協会　七夕会 　2000年７月16日制作 　交流部に所属している私は、七夕会の為に、パウンドケーキを６本焼きました。バターと抹茶とココアの３種類です。 　とても好評でした。 　 　やっと、切らなくても焼きあがりに自信がもてるようになりました。

	ザッハトルテ　2000年２月14日制作 　 　チョコレートケーキといえばザッハトルテ…パパがよく言っていたので、挑戦してみました。 　粉とチョコレートがセットになったキットがあり、比較的簡単に作る事が出来ました。 　最後にチョコをコーティングするところは、息が止まりました。

　

クリスマスケーキ　1999年12月24日制作　 　スポンジを焼いた時、思ったよりも膨らんだので、急きょ２段のケーキを作る事にしました。 　 　前日にも、ケーキを作ったので、ほとんど残り物を利用。飾りも同じ物が買ってありました。ホイップ済みのクリームも予備の為あったので、 クリームは今回淡立てずにすみました。（身体も気分も楽） 　子供の頃、２段のケーキが嬉しかったことを思い出しながら…

	クリスマス会ケーキ　1999年12月23日制作 　日野市のすくすくクラブで知り合った、凌平くん、ひかるちゃんファミリーで、クリスマス会を開く事になり、私がケーキを担当しました。 　トップに飾るチョコや、サンタのキャンドルは70〜150円で購入。買ったケーキみたいに立派になりました。 　運ぶ為の箱（300円）もちゃんと売っていて、とてもたすかりました。 　この日、パパはアメリカ出張から帰ってくる日でしたが、パーティには間に合いませんでした。

ガナッシュケーキ　1999年11月制作　 　パパのお誕生日にガナッシュケーキに挑戦。 　スポンジケーキを焼くのに、だいぶなれてきたので、クリームに変化をつけたかったのです。今回はスポンジにも、ココアを混ぜて、チョコ風味です。 　ケーキ表面のギザギザは、いつも使っているフォークでつけ、まわりの飾りは硬くなりはじめてしまったクリームの思わぬ効果でした。 　バナナとパインをサンドしてあります。

	RYOのバースデイケーキ１　1999年10月31日制作 　１歳のお誕生日、私も気合が入ってました。 　わざわざ車に乗り、ケーキの材料を買いに…RYOがいちご好きだったので、なんとかいちごを…と探し、品質のよさそうなのを購入。パインと黄桃をサンドしました。 　文字入れに気合を入れすぎ、あとの飾り付けがいいかげんになってしまいました。なんじゃこの飾り付けは…今でも写真を見るたびに思っています。

バレンタインケーキ　1999年２月14日制作 　写真では、わからないと思いますが、実はラベンダー色のかわいいケーキだったんです。生クリームにブルーベリージャムをまぜてみました。 　中心には、ハンググライダーを配置（ホットケーキをハート型で抜いたらハングが残った？）「へのちゃんがハートにランディング」というタイトルをつけました。

	クリスマスケーキ　1998年12月24日制作 　このケーキ以前にも、ケーキは作っていましたが、結婚した事もあり、家族の思い出として写真を撮るようになりました。 　この年も、２つのクリスマスケーキを制作。１つはパパの実家に贈りました。そちらの方は色違いの白いケーキでした。 　黄桃を中心に配したら、目玉焼きのようになっちゃったけど…生クリームには、ココアを混ぜてチョコ風味にしました。白いクリームのお花の飾りが生きました。

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