醤油らーめん
なんでも今日が開店初日とか。
敢えて初日を狙ったのには意味があります。
なんかもらえるかな～～～～♪♪♪
・・・・という淡い期待を抱いて・・・・。
はい、わたしはそういう男です。
スミマセン・・・・。
スープは透明感のあるこげ茶色。
醤油独特の甘く香ばしい香りがふわりと漂う。
味も透き通っていて、雑味の少ないクリアなテイスト。
さっぱりとしたきれいなうま味がなかなかいい。
麺は細麺。
芯は残さず中までしっかりと熱を通してあるから、とても柔らかい。
そしてこの麺、独特のクセがある。
「ツン」とした感じ。
ちょうどみょうがのあの感じと似ている。