あなただけの天然酵母を育てて、楽しく気軽に、おいしいパンを焼きましょうo(^-^)b！
＋ パンのメモ ＋
いろいろな パン作りのメモです。 ２２メモ 役に立つ情報があると 良いのですが。。
＋ パンのレシピ ＋
いろいろな配合でパン作り。 天然酵母のパンレシピ ２レシピ 少なすぎだろっ！ <script Language="javascript" Src="http://atq.ad.valuecommerce.com/servlet/atq/jsbanner?sid=2219441&pid=876079159&vcptn=geoc%2Fp%2FA9j0hq6O36FxwSYT1jlEcK_t"></script><noscript><a Href="http://atq.ck.valuecommerce.com/servlet/atq/referral?sid=2219441&pid=876079159&vcptn=geoc%2Fp%2FA9j0hq6O36FxwSYT1jlEcK_t" target="_blank" ><img Src="http://atq.ad.valuecommerce.com/servlet/atq/gifbanner?sid=2219441&pid=876079159&vcptn=geoc%2Fp%2FA9j0hq6O36FxwSYT1jlEcK_t" height="60" width="120" Border="0"></a></noscript> <script Language="javascript" Src="http://atq.ad.valuecommerce.com/servlet/atq/jsbanner?sid=2219441&pid=875274989&vcptn=geoc%2Fp%2FA9j0hq6O36FxwSYT1jlEcK_t"></script><noscript><a Href="http://atq.ck.valuecommerce.com/servlet/atq/referral?sid=2219441&pid=875274989&vcptn=geoc%2Fp%2FA9j0hq6O36FxwSYT1jlEcK_t" target="_blank" ><img Src="http://atq.ad.valuecommerce.com/servlet/atq/gifbanner?sid=2219441&pid=875274989&vcptn=geoc%2Fp%2FA9j0hq6O36FxwSYT1jlEcK_t" height="60" width="120" Border="0"></a></noscript>
天然酵母のパンといえば 素朴で丸い形の パン・ド・カンパーニュが有名です。 その昔 女性たちはパンがふくらむようにと パンに十字を斬り 神にお祈りをして 窯にパンを入れて焼いていました。 ふくらんだパンが 食べられるということは 家族が平和に暮らせる 証だったそうです。
＋ 基本の天然酵母のパン ＋
あなたの近くで暮らしている酵母を培養してパンを作りましょう。 基本は干しぶどうを使います。
天然酵母のパンって？
天然酵母のパン作りの流れ
培養液が完成するまでの干しぶどうの変化と様子
レーズン入りの田舎パンの作り方
＋ いろいろな天然酵母たち ＋
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このサイトの内容は、家庭でのパン作りを勝手に応援するものであくまで筆者のパン作りの経験からの個人的な見解に基づいています。
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