BOO総研J　喫茶部

　BOO総研J内の給茶を一手に引き受けている喫茶部です。 美味しいお茶を供することをモットーに、コーヒー、紅茶を中心に取り揃えます。 当総研の研究員はもちろん、ご来客の皆様にも美味しいお茶を提供いたします。

【珈琲科】

　当科では焙煎された豆を購入し、冷凍庫で保管。 必要な量を取り出してそのつど豆を挽き、ドリップ式で抽出を行っています。

　豆の主な購入先は、石川県金沢市の「珈琲屋チェペック」です。 中深炒りの豆としてチャペックブレンドを、中浅炒りマイルドブレンドを取り揃えます。

【紅茶科】

　当科では、主にダージリンの茶園ごとの茶葉を購入し、ポットで淹れることを基本としています。 飲むスタイルとしては、ストレート。 紅茶の水色、香り、味を存分に楽しみます。
　紅茶は茶園や収穫時期などにより味が異なります。 今後の茶葉購入の参考のために、当総研で購入した茶葉について、味などを簡単に報告します。

【麦茶科】

　当総研のレギュラー飲料です。 麦茶といえば夏の飲み物という印象を持ちますが、当総研では一年を通して麦茶を用意しています。 カフェインなどもなく、いつでも気軽に飲むことができます。
　味や風味を重視し、必ず丸のままの炒られた大麦を5分ほど煮出しています。 パックものは使用しません。