船江のメニューは、自分でいうのもなんですがお洒落ではありません。
基本的には開店以来、メニュー構成は変わっていません。
時代の変化とともに変えたほうがいいのか迷ったのですが、
船江に来て頂いたお客様が
「何だか子どもの頃を思い出した。」
そう言って頂けたのを
きっかけに闇雲に新しいメニューを考えるのは止めました。
もちろん、基本的なメニューは変えませんが、使う素材は
日々良いものがないか研究をしています。
「いつの間にかペロリと食べてしまった。」
そう言って頂けるメニューを作って行きたいです（＾＾）
若いお客様が船江にお越しいただくと、船江のアットホームさに驚かれます。
船江ではお客様との距離がいつの間にかとても近くなっていきます（笑）
（店が狭いからなのかな？！20席くらいです）
フラっとやってきて、フラっと帰る。
いつでも普段着のままやって来れる店。
そんな喫茶店になればいいな〜、と考えています。
カトラリーは船江のコンセプトにあうものをチョイスしています。
お気に入りのものを見付けてくださいね☆
船江は「喫茶店」というイメージがピッタリなお店です。
外観はリニューアルして少し変わりましたが、働いている私は何にも変わりません。
時代が変わる中で、
今では船江のような喫茶店は全国でも少なくなってしまいました。
船江はお洒落なカフェでなく、
新聞をひろげてくつろぐお客様、ゆっくりコーヒーを飲んでいるお客様、
大きな声で笑いあう高校生、子どもとママやパパがシフォンケーキを食べている等、
本当にアットホームで情緒溢れるお店だと思っています。
メニューは、お腹いっぱいになるようなものばかり（笑）
背伸びをしてお洒落なものをお出しするより、
不器用な自分が一生懸命にお作りしたものを、
皆様に提供したいと考えています（＾＾）
ということで、今日ものんびりとコーヒーを淹れてお待ちしていま〜す。
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