Carte des vins
メニュー：本格派イタリアンダイニング　カルト・ドゥ・ヴァン


当店はスローフードのお店です。
一つ一つの食材を吟味し、手作りを心がけ、本場イタリアの味を提供しております。
その為、ご提供までにお時間がかかることもありますが、その分ごゆっくりと本場の味を、厳選したワインと共にご堪能下さい。
また当店では、国際的に活躍されている著名なフルート奏者をはじめとした芸術家の方々が集う店で、文化交流の場ともなっています。

カルト・ドゥ・ヴァン店主　松島　俊行

　パスタ

塩味＆トマトベースのパスタ　１,000円
・プリマベーラ風（生トマトとベーコンチーズ風味・塩味）
・菜園風（イタリア野菜チーズ風味・塩味）
・山海の幸（魚介ときのこバジリコ風味・塩味）
・アリオリオペペロンチーノ（ニンニクと唐辛子）※大盛り
・おこりん坊風（ベーコン入り辛味トマトソース）
・ナス（ひき肉入りトマトソース）
・肉屋さん風（オリジナルミートソース）

塩味、トマトベース＆クリームベースのパスタ　1,200円
・イワシのシチリア風（香草風味塩味）
・田舎っぺ風（カルチョッフィと挽肉レモン風味・塩味）
・エビとホウレン草とモッツァレラ（トマトソース）
・炭焼おじさん風（カルボナーラ）
・ゴルゴンゾーラ（トマトクリームソース）
・ポルチーニ茸（ベーコン入りクリームソース）
・ナザレ風（ポルチーニ・きのこ・ベーコン入りトマトクリームソース）
・森のきのこ（ブラウンクリームソース）
・生ウニ（クリームソース）
・カニ（トマトクリームソース）
・カニ（カニみそ入りクリームソース）
・パラディーゾ風（ポルチーニ・野菜・ベーコン入りクリームソース）
・ブルーベリー（クリームソース）

　オードブル・サラダ

◆オードブル
・ラビオリ（イタリア風揚げギョーザ）
・鴨のスモークのオードブル
・フレッシュチーズの盛り合わせ
・生ハムの盛り合わせ
・オードブル盛り合わせ（生ハム＆チーズ）

◆サラダ
・トマトサラダイタリア風
・元気の出るベジタブルサラダ
・ルッコラとトマトとモッツァレラのサラダ
・スモークサーモンのサラダ
・ゴルゴンゾーラとたっぷり野菜のサラダ
・気まぐれミックスサラダ（オードブル風）
500円
600円
1,200円
1,200円
1,200円


600円
600円
800円
900円
1,000円
1,000円

　魚料理・肉料理他

◆魚料理
・ホタテの香草風味　地中海風
・ムール貝の香草風味パン粉のせ
・エビのハンバーグ

◆肉料理
・チキンの煮込み（バジリコorサフラン）
・手作りソーセージ
・ポークの秘伝だれ漬け込み焼き

◆その他
・ラタトゥイユ（野菜のトマト煮）
・ナスとトマトの重ね焼き
・ポテトのニョッキ　クリームソース
・キッシュ（洋風茶碗蒸しグラタン）
700円
800円
900円


700円
1,000円
1,000円


600円
600円
700円
1,000円

　ワイン　　　AOCボルドー（フランス）が2,100円、バローロ（イタリア）が6,500円

◆イタリアンワイン
・キャンティー………………（赤）
・デル・パリオ………………（赤）
・ソアベ………………………（白）
・チェスコン…………………（赤or白）
・モンテ・アンティコ………（赤）
・ラ・セグレタ………………（赤・白）
・キャンティ・クラッシコ…（赤）
・バローロ……………………（赤）

◆フランスワイン
・Ａ．Ｏ．Ｃボルドー………（赤or白）
・タイヤン・ラ・グラップ…（白）
・エス・シラー………………（赤）
・サンシニアン………………（赤）
・ル・カデ……………………（赤）
・シャトー・プレ・デュ・ポワ…（赤）
・ドメーヌ・ラ・モンタニエット（赤）
・タンデム……………………（赤or白）
・シャトー・ムーラン・ナヴァン（赤）
・シャトー・ル・ベルナルド（赤）

◆ドイツワイン
・ヴォンネガウ　………（トロッケン・白）
・リープフラウミルヒ…（白）
・ピースポーター・ミッヒルスベルグ（白）
・ヴォンネガウ　………（ケルナー・白）
・ピノ・ノワール・ファルツ　（赤）

◆その他のワイン
・リバールート　…（ルーマニア・白）
・クリアリ　………（スペイン・赤or白）
・グラントバージ…（オーストラリア・赤）
・レロ・ドウロ　…（ポルトガル・赤or白）
・カヴァ……（スペイン・スパークリング）
2,100円
2,400円
2,600円
2,700円
3,600円
3,800円
5,700円
6,500円


2,100円
2,100円
2,700円
2,700円
2,800円
3,000円
3,600円
3,600円
4,000円
4,300円


2,100円
2,500円
2,700円
2,700円
2,700円


2,100円
2,100円
2,100円
2,600円
3,000円

　高級なワインもリーズナブルな
　価格で提供しております。