パン　Ⅱ

*～*　お家で焼いたパン *～*
あんど焼き菓子

		『ごまさつま』　ゆでたさつまいもに黒ごまをまぶし　　白ゴマいりの生地に巻き込みました。　オリジナル。秋らしいかな？　2005.8.25（thu）
		『メロンパン・チョコチップメロンパン』　パンの基本大図鑑のレシピで焼いてみました。　　パン生地が甘めでわたし好み　最終発酵をもう少しとった方が良かったかなぁ。　2004.8.30（Mon）
		『チーズパン・ハードロール』　辻のハードロールパンの生地を使って２種類焼きました。　パン屋さんへ行くとハードロールをついつい買ってしまいます。　　2004.8.18（Wed）
		『ブリオッシュ』　リッチな生地のものはあまり焼かないけど　久しぶりに練習を兼ねて　焼いてみました。
		『プルマン』　シンプルな食パンです。　マネトーネ　マザーを　使用しています。　フルーティーな香りがお気に入りです。
		『チーズデコレ』　フープロでデコレ生地を作るので　あっという間にできちゃいます。　白パンの生地を使っているので　ふわふわです。
		『ジャムパン』　シロヤのイチゴジャムで作りました。　白パンの生地でドリュールなしで　焼成しました。
		『黒豆パン』　マイブームの黒豆パン　煮豆を買ってきたので　初挑戦！　白パンの生地で作ってみました♪
		『クグロフ』　クリスマスのパン　先日、合羽橋でミニクグロフの型を　買ったので使ってみたかった(笑) 　↓のシュトーレンの生地を入れて焼きました(爆)
		『シュトーレン』　クリスマスのパン　ＡＢＣのレシピを参考に　焼きました。
		『ハードロール』　とってもリーンなロールパン　でも、かみしめるとほのかにバターと　甘みが・・・　でも、練乳をはさんで食べたい！！　(笑)
		『アインバック』　卵とバターが沢山　とってもリッチなパン　小さく分割して、並べて焼いてます　けしの香りがアクセントになっています。
		『みるくパン』　牛乳仕込みの液種を使用してます。　もう一度行きたいパン屋さん　「ブノアトン」のレシピを参考に　しました。
		『ごまパン』　白ごま　黒ごまがたっぷり。　きな粉もはいってて香ばしい　パンです。　「パンの学校」パトリスさんの　レシピを参考にストレート法で焼きました。
		『アーモンドスクエァ』　アーモンドタップリの焼き菓子。　ベースもアーモンドプードル、　トッピングはフロンランタン♪ 　あっという間に焼き上がります。
		辻・通信教育『ルントシュトック』　ドイツの食事パンです。　チョッと焼きすぎたぁ(T_T) 　白けしが香ばしく感じました。
		ごまパン（オリジナル）　中にサツマイモのシロップ煮が　入ってます。　ほのかに甘いので、そのままでもいけます。
		辻・通信教育『パン・トラディショナル』　スクーリングの前に練習してみました。　クープはいまいちだけど　クラムの状態はなかなか良かったです。　食べきれないので、ラスクにしようと思ってます。
		辻・通信教育『フォカッチャ』　イタリアのパン　ピザの原型になったパンです。　　岩塩をそのまま乗せちゃって　ガリガリ・・・　あちゃーでした。　(^_^;) 　手抜きはやめましょう（爆）
		ベトナム風クロワッサン　東南アジアの人気パン・田辺由布子さんの　レシピで焼きました。　卵黄が３個ととってもリッチ♪ 　薄力粉だけで生地を作っているのでサクサクです。　うちの「あいぼ」も食べたいようです（笑）
		ミルクブレッド　大好きなミルクパン　友達が来るというので　お土産用に焼きました。
		レーズンパン　東南アジアの人気パン・田辺由布子さんの　レシピで焼きました。　トップは上白糖を使う予定だったのですが　あられ糖に変えてみました。　写真がボケてる(爆)ので、近いうちに　焼きなおしまーす　(^o^)
		ハムロールパン　ロールパンの生地を使って、　ハムロールを作りました。　　ハートの成形が可愛くできました。
		ハニーブレッド　メッシュ型で焼いてみました。　砂糖は使わず、はちみつだけで　焼いてます。　はちみつは、お気に入りの　ポルトガル産の物を使いました。　お塩もポルトガルのものです(笑)
		クルミパン　かなり甘いクルミパンです。　大好きなレシピなんですが、　今日は牛乳が無かったので　スキムミルクたっぷりにして　焼きました。(^_^;)
		ベーコンパン　パン曜日のレシピをちょっとアレンジ　カリカリに焼いたベーコンと黒胡椒　中には、ちょこっとだけチーズ。　焼きたては、チーズがとろとろでした。
		ウォールナッツレーズンパン　辻調のＨＰのレシピ　↓ 　http://www.tsuji.ac.jp/hp/pan/index.html 　　とっても美味しく焼けたんだけど　ＨＰの写真とは、なんか違う…　(-"-)
		イギリス食パン　こね器（生地っ子くらぶ）を買ったので　シンプルなパンを作ってみました。　　手で捏ねたものとは全く違う出来栄えに　驚きつつ…　いつもは捏ねたりないんだなぁ　(>_<) 　と、反省…
		デカ・メロンパン　直径２５ｃｍ(笑) 　でっかいメロンパンになりました。　ｂｌａｎｃａｆｅのパンキットです。　パンは２ヶ月に一度のお楽しみ♪ 　ふわふわ、かりかりでした。
		パン・ド・カンパーニュ　ヘルシーな全粒粉のパン　素朴でかみ締めるほどに深い味わいが　感じられます。　今回は１次発酵中に１度パンチを入れて　ふんわり仕上げてます。
		ヨーグルトブリオッシュ　趣味悠々で紹介されたパン。　卵やお砂糖がたくさんのリッチな生地　アーモンドプードルを使ったトッピング　　ふわふわでとっても美味しいです　(^o^)
		マロンツイスト　マロンクリームを使ってみました。　トッピングのアーモンドがカリカリで　　わたしは、好きです(笑) 　色は微妙で分かりづらいですね。　(^_^;)
		フランスパン　う゛～・・・　くーぷ？？　どこっ　くぅ…　。(>_<)。　がんばっどーーっ　(^o^)丿
		フランスパン　前回よりも少しは上達したかな(笑) 　でも、まだ側面にひび割れが(-"-)
		チョコツイストパン　コーヒー味の生地にチョコをあわせてみました。　ほのかにコーヒーの香りがします。
		チョコパン　ハート型に成形しました。　バレンタインにいかがでしょうか？
		フランスパンって書いてもいいかなぁ…　(^_^;) 　新しいオーブン（スチームが出るやつ）がやってきました。　失敗続きのフランスパンを焼いてみました。　成形がへたっぴ。。。クープもへたっぴ(爆) 　でも、びみょーにクープが開いてます。　皮もパリパリでした。　　オーブンが違うとこーも違うのかぁって感じです。　来月はパン教室でフランスパンを焼きます。　楽しみ☆
		ミルクパン　　水は使わず牛乳だけで作ります。　バターを上にのせて焼くので、カリカリしてて美味しいんです！　一番好きなパンです。
		ベーグル　もちもちしてて美味しい　この時は、ハムと玉ねぎをはさんで食べました。　油分が少ないので、ヘルシーなパンかなぁ。　いろいろはさんぢゃうと、一緒かも…（爆）
		はちみつパン　mari　mariさんのレシピ
		オニオンパン　教室で習った”食パン”のアレンジ　生地の中に５０ｇ程度の玉ねぎのみじん切りを　入れてます　中には、チーズも入ってます
		スコーン（２種類）　プレーンなものと胚芽入り　胚芽入りのほうには、贅沢にもマロングラッセが…（笑）　美味しい紅茶と。。。
		はちみつのカップケーキ　大好きな”Bonbon”のレシピです。　新聞に掲載されていたものbr>
		クッキー　チョコチップいり
		くるみパン
		スノーボール　さくっとした口当たりでとっても美味しいですよっ。　とっても簡単で、しかも美味しい！　かわいくラッピングしてプレゼントしたら喜ばれそう。　　レシピが知りたい方は画像を押してください。
		クロワッサン　゛はなまる゛でやってた「レンジでパン」　思ってたより美味しい！！　でも、やっぱり今の時期はバターがだれてしまって　でろでろに・・・(爆) 　1時間7分だったっけ・・・ではちょっと無理　(^_^;)
		しらたまを捏ねる水を入れずに、　豆腐だけを入れて捏ね上げてまーす。　　レシピが知りたい方は画像を押してください。
		まろんパン　かよちゃんのリクエスト　くるみは苦手だけど、ピーカンナッツはお気に入り(笑) 　マロングラッセはもっとお気に入り・・・らしい。　　多分？捏ねすぎだと思うけれど、　目が少し詰まった感じになっちゃいました・・・
		クロワッサン　本格的クロワッサンに挑戦！　焼き上がりまで５時間　生地が敗れないように伸ばしました。　バターの香りとサクサクした軽い歯ざわりが　魅力的ですね…