パン　Ⅲ

*～*　パン曜日 *～*

2005. 4・ヘーゼルロール	2005. 5・何が届くかな？	2005. 6・何が届くかな？？

ヘーゼルナッツを粉状にして、チョコチップと巻き込みました。

2005. 1・アマンドスティック	2005. 2・カイザーゼンメル	2005. 3・アプリコットデニッシュ

アーモンドプードルのトッピングがカリカリでとっても甘いパンです。	写真を撮り忘れました(^_^;)	まずそうに焼きあがってしまいました(>_<)

2004.10・ブルーベリーフランス	2004.11・クリームブリオッシュ	2004.12・くるみ白パン

フランスパンの生地にブルーべリーを巻き込み縦にクープを入れて。。。	ブリオッシュにカスタードクリームのトッピング	シンプルな生地のくるみパン。　わざと生地の横っちょを　くっつけて焼くことで　すこししっとりします。

2004.7・バスバンズ	2004.8・パネトーネ	2004.9・クロワッサン食パン

イギリスのティーブレッドです。バターと卵がたっぷりでさくっとしてます。紅茶と一緒に・・・	イタリアでクリスマスに食べられるパン。　卵がいっぱい生地に入って口あたりも良いです♪	トッピングはローストチーズ。　普通のクロワッサンよりふんわりして食べた時に満足感があります(笑)
2004.4　・ツイストパン	2004.5 ・ジャンボあんぱん	2004.6　・アイシ

リーンな生地の中にピーカンナッツが入ってます。　胡桃より渋みが少なく、カリッと仕上がります。　棒状に成形してツイストしてます。	レシピでは四角に成形しドーンとしたパンになる予定でしたが止めました(笑)　トッピングのすりごまが香ばしくて美味しかったです♪	エジプトや中近東付近で食べられてる、素朴な食事パン。　やわらかい生地をすくって天板へ。
2004.1　・もろこしパン	2004.2 ・コーヒーフレンチ	2004.3　・グラハムセサミブレッド

ベーグルと書かれてありましたが普通に丸めて切り込みを入れて焼きました。醤油の香りがついたもろこしが美味しいです。	エスプレッソ生地にラムレーズンが入ってます。バターをのせて焼くのでクープがしっかりと開いてくれます。	全粒粉入りのセミハード系のパンです。　トッピングのごまが香ばしくて良い香り・・・　なんだけど、ぼろぼろっ落ちて　食べずらかったです（笑）
2003.10　・レモンブリオッシュ	2003.11 ・クッキーパン	2003.12　・ハニークランチ

卵とバターがたっぷりのリッチなパンです。レモンピールがアクセントになってて美味しいです。	隣のコンビニにＵＦＯパンってネーミングで売っています。したのちょっとこげたところが美味しいんですよねぇ	デニッシュ生地にはちみつを塗ってハート？型に成形してローストピーナッツをトッピングしてやいてます。。。久しぶりの折込は…失敗でした。(T_T)
2003.7　・フーガス	2003.8 ・ベーグル	2003.9　・抹茶ベニエ

卵がたっぷりで、甘いパンちぎりながら食べてるとアレレ、半分も(^_^;)　って感じ(爆)	クランベリーの酸味がアクセント。赤い色もきれいです。	抹茶入りのほろ苦い生地に甘納豆を入れてみました♪（後方）
2003.4　・ベーコンロール	2003.5 ・かぼちゃ　白パン	2003.6　・カンパーニュ

プチフランスの中にドライベーコンが入ってます。	ふわふわの白パンの中にはかぼちゃ餡が隠れてます。	栄養満点のライ麦を混ぜ込んだパンです。渦まき状にクープを入れてみました。
2003.1　・タルトブリオッシュ	2003.2 ・コーングリッツパン	2003.3　・黒糖パン

ココナツとアイシング　　焼き菓子みたいな甘いパン♪	フランスパン生地に、コーングリッツを練りこんだパン。　捏ねてるときや焼上がりに、コーンの良い香りがします。	黒蜜のほのかな甘さが引き立ってます。
2002.10　・セサミエピ	2002.11 ・ココアメロンパン	2002.12　・フルーツロール

フランスパン生地にゴマを練りこんでエピ（麦の穂）に成型してます。ベーコンエピはおなじみですよね～～	ココア味のクッキー生地をふわふわなパンにのせてます。クッキー生地が硬かったせいでひび割れちゃってます(T_T)	花びらっぽくなる予定だったのにたこの足みたい・・・(^_^;)