chez ＭＡＣＩＯ大地鳥（ダチョウ）メニュー レシピ３
ダチョウフィレ肉のソテーカフェドゥパリ
フィレ肉をバターソテーし、カフェドゥパリバターをのせサラマンドルで焼く。
カフェドゥパリバター
バターにガーリック、ケッパー、アンチョビ、カレー粉、レモン汁、塩、コショウを合わせる。
ポイント
各みじん切りにする、バターはポマード状にもどす。
大地鳥（ダチョウ肉）料理
レシピ１
レシピ２
レシピ３
chez MACIO club
