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 秋冬はニンジンをメインに作っています。
上記のようなニンジンも時々できますが、市場には出荷できません。お店にも出せません。
なのでこういう変わった形のニンジンを見た事がある人はあんまりいないと思います。
ニンジンは大きさや形別によって厳しく分類されます。
詳しくは（↓）ニンジン出荷規格表をご覧下さい。
ニンジン出荷規格表
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品種
どれも五寸ニンジンといって長さが15～20cmのものです。 |
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パワフルレッド
（収穫は11月中旬～12月上旬）
左写真は棒から左がパワフルレッド、右が向陽2号です。
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極早生品種。種まき後90日で収穫。
形はほぼ円形。根・芯ともに鮮やかな紅色。 |
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向陽2号
（収穫は11月上旬～1月下旬）
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種まき後110～120日前後で収穫。
クセがなく甘みが強い。 |
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陽州五寸
（収穫は12月上旬～3月下旬） |
種まき後105日前後で収穫。
やや短め。表面・芯ともに鮮やかな紅色。 |
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| ニンジンの収穫から出荷まで |
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①ニンジン畑です。
まず掘ります。 |
②ニンジン洗い機にかけて洗浄します。 |
③大きさ別に分けて袋に入れます。これは農協で出荷する分です。 |
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