お蕎麦の話し
なぜか蕎麦に凝っている そこで蕎麦にまつわる話しを書いてみようと思案中
蕎麦打ち体験やお店の紹介とかアップするつもりです
まだ準備中なのでそのうち・・・
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そばきりや「山形田」のおみやげ乾麺のレポート
BBS掲示板だよ
江戸東京そばの会
（私が蕎麦打ちに行ってる店です）
最近食したお蕎麦
04.26 大菩薩峠の長兵衛小屋にてお土産
「蕎麦粉かけ生煎餅」？
なんだコリャと買ってみました
京都の生八橋のジャンボ判でニッキの代わりに蕎麦粉味デス
04.19 ネット友達と大塚山で春の大宴会にて
手打ちうどん風を作ってみました
もりうどんにしてビールのつまみとなりました
わさびとネギを忘れて・・・汁がちょっと甘かった
03.21 地元行徳のたこ焼き屋さんの蕎麦
大盛り蕎麦の量は多い！ 今回は細めに打ったそうです
なかなかおいしい 水は日田天嶺水を使用
これが山形の日本酒に合うんだなぁ〜〜
02.15 「陣屋」さんにてトロロそば
奥多摩の湖底にあった家を持ってきてお店にしたそうです
ＹＡＳさんもお蕎麦が好きだそうです
今度一緒に手打ち蕎麦体験しませんかぁ〜〜
12.21 ふたたび「紅葉屋」さんにてかけそば
先週に続いてまたきちゃった
亀足隊ときみちゃん、宮田さん、かずさんと宴会だぁ〜
みなさんおいしいって言ってくれました！
12.14 御嶽山土産ストリートの「紅葉屋」さんにて
またまた来てしまいました
ＹＡＳさんと宴会しました もり２枚とかけそばを食べちゃいました
やはり蕎麦の香りが良く 僕的にはだ〜〜イ好きです！
11.02 五日市駅近くの「魚鶴」さんにて
新蕎麦の香りが立ち込めていました
ダイコンおろしとキュウリの千切りにそば汁を入れて食べました
海苔がたくさん付いていてアー幸せって感じでした
10.19 長瀞のおみやげ屋さんロードで見つけた「そば焼き」
蕎麦粉に蕎麦粒・シソ・など混ぜ練り 甘ダレを付けて焼いてあります
素朴な味でした おしゃもじを使っていますので後で使えます 300円也
08.24 たまには・・甲府「小作」のかぼちゃのほうとう
じつは うどん系も好きだったりして・・おいしいですよね！
06.08 金砂郷の「そば工房」にて天ぷら付
バス旅行で娘と蕎麦打ち体験してきました
これは昼食に頂いた蕎麦ですがさすが金砂郷の蕎麦粉
（一説には日本一の蕎麦粉と言われている）
七三であっても蕎麦の香りがGoo！でした
もちろん自分達で打った蕎麦もおいしかったです！！
中央の丸いのは さすが水戸納豆です
04.06 鳩ノ巣駅そばの「鳩美」さんにて
小さなザルにてんこ盛の大盛り蕎麦です
平打ち麺ですので腰がいまいちでしたが
スルスルと喉越しがよかったです
03.21顔振峠「平九朗茶屋」にて山菜天ぷらと蕎麦
山菜は山ウド・スカンポ・ふきのとう・ノビル・ワラビ・タラの目他
ノビルのスッパサが疲れた体にうれしい フキノトウの苦さが
たまらぁ〜〜ん 揚げたてを塩でいただきました
お蕎麦は皮が入ってる黒い手打ち平麺でした
（天ぷら蕎麦ではありません蕎麦と天ぷらは別に注文しました）
（もちろん蕎麦を先に食べてから山菜天ぷらをゆっくり頂きました
03.16 甲斐大和・日川渓谷「天目庵」さんにて
店員さんが僕の顔をジートみて「大盛りですか？」
出てきた蕎麦は3人前以上ありました
江戸前の自家製粉の蕎麦は香りとコシで美味しかった
この地は"蕎麦切り発祥"の地だそうです
02.03 御岳山「紅葉屋」さんにて
茹で上がりの蕎麦の香りがとてもよかったので
二枚目をおかわりしちゃいました
01.03 奥多摩鳩ノ巣駅近くの「山鳩」さんにて
「サラダ蕎麦」 醤油ベースのドレッシング風つゆに
ゆずのトッピング コシのあるお蕎麦が印象的でした
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