ここではコーヒーに関するちょっとした豆知識を Q&A 形式で掲載しています。 　 Q.豆の種類について教えてくれない？ 　 Q.豆の格付けについて教えてくれない？ 　 Q.豆の挽き方と焙煎について教えてくれない？ 　 　Q. 　ねぇ、博士、豆の種類について教えてくれない？ 　A. 　ほぅ…。 　3年前は「あたい、ファンタしか飲まないから」とか言っておったのに…。 　ヌシも大人になったのぉ。 　まず、珈琲豆の3大品種というのを知っておるかね？ 続きを読む 　Q. 　ねぇ、博士、豆の格付けについて教えてくれない？ 　A. 　今度は格付けについてか…。 　正直面倒じゃのぉ。 　まず、豆の名称についてじゃが… 続きを読む 　Q. 　ねぇ、博士、豆の挽き方と焙煎について教えてくれない？ 　A. 　素人がコーヒー豆を買いに行ってまず戸惑うのは「お豆の挽き方は？」 　と店員に聞かれたときじゃろう。 　 　まず、挽き方の前に焙煎(ロースト)の話をしようかね… 続きを読む トップページに戻る 　 　 HOME | 豆の話 | 掲示板 | リンク | メンテナンス COPYRIGHT (c) 2009 COFFEE GUMA 本サイトに関するお問い合わせは mofumofu@hotmail.com まで