春の象徴 ” 山菜 ” も あちら こちらに・・・
  
ゼンマイ、 タラの芽、 ウド
大きくなり過ぎたもの、 まだ小さいものは 採らず、
食べ頃であっても 全部は採らずに その植物の成長のために 必ず一部は残しておく。
必要以上に採らないことも 自然暮らしのマナー
もちろん すぐに食べられないゼンマイは 採らない。
「ゼンマイは 形がアートだから、 見ているだけで 素敵♪」

自分たちで食べる量だけを 採って 調理する。
今日のランチは 山菜の天ぷら。
「でも タンポポの花の天ぷらって どうかなぁ」
「あら、この前テレビで 山菜料理として
紹介してたわよ。」
「美味しくもなく、まずくもなく、
要は 味がない・・・って感じだな。」
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