ここでは、ベース別にカクテルをのせてゆきたいと思います。
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最初に用語を説明しときますね。
レシピ中の言葉
○ライムジュースコ−デュアルとは、糖分が解けてある、いわばライムシロップの事である。
対象にライムジュースとは糖分が無添加の物のことである。
○フレッシュとは、ジュースの頭にフレッシュがつくものは、スクイ−ザー等で絞り立ての物を表します
なので買ってきた100％ジュースでも代用はできます。ただし若干味がかわりますが。
○dash,tspとは、１dashはダッシュボトル1滴分、1mlくらいをさします。１tspとはティースプーン一杯を表し、3mlくらいをさします。
○グランマニエとは、レッドキュラソーのときは、グランマニエ・コルドン・リューズ、オレンジキュラソーのときは、グランマニエ・コルドン・ジョーヌの事をさしますが。基本的にはキュラソーなので他の銘柄でもokです。
最後に、ここに載っているのはあくまでも基本的なレシピですから、店によって若干、分量、入るお酒がかわってきますので注意して下さいね。
質問や、写真が見たい方はメールでリクエストどうぞ。
それではお楽しみくださいな。
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