お酒といえば料理です。手軽に作れるもののせますのでカクテルとともに楽しんで下さい
今のところ…
餃子
チヂミ
キノコのマリネ
オニソー
半熟卵サラダ（オニソー使います。）
餃子
材料
白菜小…1／4、セロリ…１本、ニラ…二束、ニンニクのめ…二束、ブタひき肉…700g,、ブタ背油…300g、ナガネギ…一束、ニンニク…1個、生姜…ニンニクより少し多いくらい、餃子皮…厚手大判で１３０枚くらいかな？
調味料関係
オイスターソース…100cc、塩…小さじ2、荒引きラックペッパー…大さじ１、ネギ油…30cc、ごま油…30cc、中華味（鶏ガラ）…適宜、
以上だいたいそんな感じ。
作り方
１、白菜セロリニラニンニクの芽はだいたい7ミリ画くらいに切っておく、背油は一度茹でた物を7ミリ画に切る、ナガネギ、にんにくはみじん切りにしておく。生姜はおろしておく。
２、すべての材料をまぜまぜする。調味料関係は、混ぜ終わった物をフライパンで焼いたりして味を確認しながら分量より多めに入れるとよいかな？以上を各家に伝わる秘伝の包み方で餃子皮に包むのです！
３、焼き方ですが熱したフライパンに軽く油を馴染ませて、餃子を並べ、お水を200cc（フライパンの直径による、家庭にあるようなのだとこれくらい）くらいそそぎフタをし、弱火から中火でちりちりこげる音がするまで焼いて出来上がり。
どう？簡単でしょ？
チヂミ
材料
万ネギ、ニラ…各半束、赤ピーマン…半個（彩りの物だからなくても良いよ）
A（小麦粉…５０g、卵…1個、水100cc、中華だし…少々）、
B（しょうゆ…大さじ1／2、ラー油…少し、鷹のツメ…少し）
C（しょうゆ…大さじ２、酢…10cc、ナガネギみじん大さじ1、白炒りごま…小さじ2、ラー油少し）
作り方
１、万ネギ、ニラは4ｃｍ位で切って赤ピーマンは千切り、これらとAの材料をまぜる。
２、１にBの材料を入れ、ごま油を入れ熱したフライパンに入れて焼く
３、焼き上がったらCの材料を混ぜたたれと好みでしらがネギをのせて出来上がりなのさ！！
手軽に旨い！
キノコのマリネ
材料
しめじ…1パック、マイタケ…1パック、マッシュルーム…1パック、ニンニクみじん切り…1カケ、
オリーブオイル…大さじ２と半、ワインビネガー…大さじ1と半、しょうゆ…小さじ１／３、砂糖…小さじ１／３塩…少＝A胡椒…少々、イタリアンパセリ…みじん切りを少、
作りかた
しめじ、マイタケを小房にわけておく、マッシュルームは2ミリ位の薄切りにする。
２、フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りをいれて熱し香りが出たらキノコを入れ手早くいためる。
３、全体に油が回ったら調味料関係をいれて、最後に塩胡椒をで味を整える。
４、冷蔵庫で2〜3時間くらい味を馴染ませてパセリを散らしめしあがれい！
まじ大好き
オニソー
材料
タマネギみじん切り…１個分、ニンニク大…半個分、タカノツメ5本、
オリーブオイル50cc、酒30…cc、しょうゆ…30cc、砂糖…大さじ2
作り方
１タマネギ、ニンニク、タカのツメとオリーブオイルをフライパンに入れて極弱火でタマネギが
透き通るまで炒める、
２タマネギがやわやわになったら酒、しょうゆ、砂糖を入れ、水分が少なくなり味がある程度こくなるまでまで煮詰め続ければできあがり、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れとけばかなりもちます！
アイデア次第でなんにでも使って下さい…レバーソテーとかにお勧めです
半熟卵のサラダ
材料
ロメインレタス…サラダボール２／３分、紫キャベツ…色取り用なので少々、卵…1個
塩…少々、白胡椒…ミル4回分くらい、オニソー…大さじ山盛り1位、マヨネーズ…適当、オリーブオイル…適当
作り方
１ロメインレタスと紫キャベツは適当にちぎっておきます、卵は沸騰したお湯に6分くらい入れて茹でると、
丁度良い半熟になるよ！
２サラダボールに野菜を盛り付けて、まん中に半熟卵をのせる。
３塩、胡椒を振って、オリーブオイルを一回り入れ、オニソーをのせ、マヨをかけてできあがり
卵を潰して混ぜて召し上がれ！