ＮＹタイムズが認めた「世界10大レストラン」の味は？

　今日は久しぶりにラーメンを離れてグルメの話です。先日の２６日の昼に行った店は、正しく表題のようにＮＹタイムズが９３年に「世界１０大レストラン」に取り上げて世界的に有名になった店です。皆さんその店は何処だか分かりますか？
　その店は中華民国台北に本店の有る「鼎泰豊」です。新宿に高島屋が出来たときに、（海外を含めて）日本初出店した店で、今では汐留を始めとして色々な所に出店しています。
　「鼎泰豊新宿店」http://www.hotpepper.jp/s/H000010589/top.html

　今回偶々代々木で人に合ったので、その後の昼食に歩いて行ける鼎泰豊で小籠包を食べる事にしました。開店直後は良く行きましたが、此処の小籠包は絶品だと思います。（中国本土上海の豫園で食べた小籠包も同じ位美味かった）
　流石に有名店だけあり１１時半近くに行っても、私は上手く待たずには入れましたが、既に殆ど満席です。小籠包を包んでいるオープンキッチンが有りますが、既にその前に行列が出来てしまっています。
　今回は小籠包だけでは足りないので、小籠包と海老麺(1,400円）のセットを頼みました。
　此処の小籠包は皮もしっかりしており、中の肉汁が豊富で食べると口の中に肉汁が溢れ非常に美味しいです。安い店ではすぐ皮が破けてしまいますが、流石鼎泰豊です。蒸篭にガーゼをひく等の皮破れ対策がされており、他の店とは違います。
　流石にＮＹタイムズが、「世界10大レストラン」に挙げた店の支店です。その名に恥じず素晴しい小籠包の味だと言う事が出来ます。
　又海老麺は麺こそラーメンと違い中華麺独特のコシの弱い麺ですが、海老と青菜が具に載り、塩味のスープも良いダシが出ており、かなりおいしい味です。

　鼎泰豊の小籠包は日本では「此処以上の小籠包を食べれない！」と言えるほどの素晴しい小籠包です。中華街等にも美味しい店は有りますが、正直言って鼎泰豊にはかないません。それがセットで1,400円と言うリーズナブルな金額で食べれるのは、大きな魅力です。
　ＮＹタイムズの10大レストランには日本にも支店が有る高級レストランも有りますが、鼎泰豊の小籠包に比べたら値段が一桁以上違います。それだけリーズナブルに食べれるのは、デパートのレストラン最大の魅力で有ると思います。

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