頑固ラーメンの味は本当に頑固なのか？



　　　


　私は最寄のターミナルが池袋なので池袋は良く利用します。先日池袋の役所に用事があり、出かけたついでの帰りに池袋のラーメン屋によって見ました。
　役所からの帰り道池袋サンシャイン通りに「池袋ラーメン名作座」と言うﾗｰﾒﾝﾃｰﾏﾊﾟｰｸが出来ました。
　｢池袋ラーメン名作座ＨＰ」　http://www.meisakuza.net/ 　此処は新宿のしょんべん横丁やゴールデン街に近い感じのひかり町と言う飲食店街が有りましたが、その雰囲気を残しつつ、一部を改装してﾗｰﾒﾝﾃｰﾏﾊﾟｰｸに変えた所で、他の所と雰囲気が多少異なります。
　ラーメン名作座には「元祖一条流頑固ラーメン」「筑豊ラーメンばさらか」等の店が入っていますが、それ以外の有名点は少ないのが難点です。コンセプトは面白い物の後発ゆえに有名店が少ないようです。

　今回はその中で「元祖一条流頑固ラーメン」を選択してみました。一条流ラーメンとは「頑固ラーメン」として結構有名です。只本店が西早稲田に有るのは知っている物の、今まで訪問した事が無く、「頑固ラーメン」は如何なる物か楽しみに寄ってみる事にしました。
　池袋の頑固ラーメンでは「伊勢えび醤油ラーメン」「伊勢えび味噌ラーメン」が池袋店特別のラーメンと言う事で売り出していたので、今回は「伊勢えび味噌ラーメン」を注文してみる事にしました。
　伊勢えび味噌ラーメンは「極上の伊勢えびをふんだんに使った」ラーメンとの事ですが、伊勢えびを連想させる物は「多少こってりした味（このコッテリ感をイセエビで演出しているのか？）」と「赤みを帯びた油が広がっている」と言う点にしか見出せません。
　逆に味噌ラーメンとしては多少のコッテリ感以外は正直平凡な味で、名前倒れの感じです。頑固ラーメンとはこんなに平凡な味なのでしょうか？私の期待は外れた感じがします。

　やはり本家本元を訪問しないと「真の元祖の味」にはたどり着く事が出来ないのでしょうか？今回「元祖一条流頑固ラーメン池袋店」を尋ねて感じました。
　元祖一条流頑固ラーメンは弟子が池袋以外にも色々な所で出店しているようですが、やはり他の弟子の店もこんな味の感じなのかな？と考えさせられながら店を後にしました。




ＴＡＫＡ的独断評価コメント
頑固ラーメンの味は本当に頑固なのか？別に不味い訳ではないが、個性に乏しく世間に流されてる？



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