ラーメンにチャーシュー以外のメイン具材は考えられるのか？



　　　


　前にも「千葉県の美味しいラーメン屋さんを教えて」と言う要望がありましたが、今日はそれに一歩近づく事にします。今日取り上げるラーメン屋は隅田川以東の「ラーメン不毛地帯」に輝ける星の様に有るラーメン屋さん、東西線葛西駅南側に有る「ちばき屋」です。

　先週月曜日偶々仕事で千葉方面に行く事があり、帰りの昼食に「千葉県民」の要望に応えようと考えていたら、偶々葛西にちばき屋が有ることを思い出し寄ってみる事にしました。
　ちばき屋は葛西駅から南東の方角に歩いて３分位で店自体は住宅街の中にあり、「ちばき屋に食べに行くぞ」と言う人しか行かない環境です。
　しかし１時過ぎに店についてみたら何と行列が出来ています。ビックリの限りですが、有る意味店の人気の現れです。全然進まない行列に１０分位待ったら、いきなり店から何人も出てきて行列が進み始め私も入れます。出てきた人たちは団体だったのかもしれません。

　店に入り何を頼もうかとメニューを見たら「牛タンラーメン」と言うのが有ります。仙台に２号店を出したちばき屋だから牛タンラーメンなのかな？と思いつつ、牛タンが好きな私は心が動きます。
　店で有名な醤油ラーメンか塩味の牛タンラーメンか悩んだ末に牛タンラーメンを注文します。
　暫くすると牛タンラーメン煮玉子入りが出てきます。塩ラーメンの上に煮玉子とスモーク牛タンと葱とゴマがトッピングされています。トッピングはタン塩をイメージしているのかも知れません。
　一口スープを食べてみると、鶏ガラ・トンコツ・魚介系と思われる塩味スープに葱とゴマの味が広がります。何か焼肉屋さんの「クッパ」の味を感じました。個人的にはスープを飲むと、塩味スープは淡白なのでチョットゴマの個性が強く感じてしまいます。
　その跡スモークタンを食べてみると、なかなか歯ごたえがあり良い牛タンを使っているのが分かり、美味しいです。私的には変なチャーシューなら牛タンの方が全然美味しいと感じます。最初は異端のラーメンを頼んでしまったか？と悩みましたが、これは牛タンの好きな方にはお勧めできます。

　今までラーメンのメイン具材＝チャーシューと言うイメージが固定化されていましたが、ちばき屋の牛タンラーメンはその先入観念を覆されるラーメンで有ると言えます。ラーメンに合えば具材はチャーシューでも牛タンでも魚貝でも良いのかな？と改めて考えさせられました。
　只唯一の後悔はラーメン界でも評価の高い醤油ラーメンを食べる事が出来なかったことです。３月中旬までは荒川の向こうには行くほどの時間は取れないでしょうし、早く誰かに試食してもらってでも感想を聞きたいものです。 　偶には夫婦揃ってラーメンを食べると言うのも如何ですか？千葉県から葛西はドライブに最適ですよ！当ブログの読者で千葉県民の皆様、是非ご試食頂き、感想をコメント頂けるのを楽しみにしています。




ＴＡＫＡ的独断評価コメント
☆☆☆☆★やはり☆５は醤油ラーメンを食べないと・・・。今回は保留です。



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