ドイツのビールというのは、世界的に見ても特別な位置付けがなされています。有史以前人々は神事の際に、神々にビールを捧げてきました。古来より空はビールを醸造する大釜とみられており、ヴァルハラの醸造人であるトールがその釜を洗い流す際に雷雨が起こると信じていました。 　ドイツには１，３００の醸造所が点在しており、１５〜２０種のビールがあります。ドイツを制するものは世界を制すると揶揄されるほどです。ドイツのビール抜きにビールを語ることはできないでしょう。 　ドイツで生産されるビールの３分の２を占めるのがピルスナーです。ほとんど全ての醸造所では少なくとも一種類以上のピルスナーが生産されています。 ドイツ最大、いや、世界最大の民族祭といえばオクトーバーフェストです。 オクトーバーフェスト