チェコは世界最大のビール大国であると言われており、チェコ人自信もそれを誇りにしている。チェコにおけるビールの歴史はかなり古く、ここではおよそ１０００年前にはもうホップが栽培されていた。そして何よりも、この地において世界で最も愛飲されている種類であるピルスナーが誕生したのである。 　チェコでは世界で最初にビール博物館があったのに加え、１５８５年には世界で始めて 醸造に関する本が出版されている。