锅烧迷你马铃薯
2005-07-11
这是在韩国相当普遍的街头小吃，炸得酥松香软，咸中带甜。我比较喜欢浓点的口味，一番加油加醋后，更是美味可口。一口一粒，送粥或下啤酒都很适合。
材料 ：小型马铃薯两磅（充份洗净，不削皮），辣椒３－４条切片，蒜蓉一大匙。
调味了 ：生抽，蠔油，砂糖，料酒，香醋各一大匙；味精少许；油两大匙，清水一碗。
做法 ：油烧热，放入马铃薯翻炒至外皮呈金黄色，加入清水，上盖焖煮至熟。加入所有调味料，开大火，翻炒至上色入味，汤汁收干即可。
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