买了一个大南瓜，还送了一个迷你小家伙，可爱极了！做了一道小时候在厦门经常吃的虾米焖南瓜，清甜滑嫩的，相当好吃。另外做了一道
酱爆牛柳，配料用松菇丁，鲜嫩爽脆。

金钩南瓜 ：

材料 ：南瓜切粗块，虾米一大匙，姜蓉少许。

调味料 ：高汤一碗，蠔油一茶匙，生抽一大匙，糖／味精少许。

做法 ：锅里两大匙油烧热，放入姜蓉／虾米炒香。加南瓜，高汤烧开后上盖焖煮１５分钟，放入其它调味料拌煮片刻即可。

松菇牛柳 ：

材料 ：牛柳切粗丁。

配料 ：松菇切丁，蒜／红甜椒切丁，葱段少许。

调味料 ：生抽一大匙，蠔油一茶匙，胡椒粉／料酒各少许。

做法 ：两大匙橄榄油烧热，放入牛肉，以大火快速翻炒一分钟后捞起。配料入锅炒香，加所有调味料，放回牛肉拌炒均匀即可。牛肉火候
掌握在七分熟最完美。 www