岳母今天来访，带了一锅她的拿手菜式 ：韩式猪血汤，里头还加了牛肚。味道香浓，道地的乡土风味。

以下是我的版本，虽然没有老人家做的好吃，也可以做个参考 ： www.6park.com

材料 ：（１）猪血一块切粗丁，（２）蕨菜／梅干菜／杏菜，（３）豆芽菜／葱花／辣椒／蘑菇／蒜蓉／姜蓉各适量（如图）。

调味料 ：高汤半锅，韩国辣豆酱（SSAM JANG）一大匙，韩国甜辣酱（GOH CHU JANG）一大匙，老抽一大匙，糖／味精少许。

做法 ：清水三饭碗，加姜片，葱段，料酒烧开。放入猪血块烫熟，捞起冲洗干净备用。

高汤烧开，放入材料（２）煮４０分钟至熟烂；加入猪血，其它调味料，材料（３）烧开后焖煮五分钟即可。

韩国人习惯吃内容较为丰富的汤时，如排骨汤，猪血汤，内脏汤之类的，佐以腌箩卜（韩国泡菜的种类之一）。味道酸辣醒胃，
口感清脆，相当好吃。