短期内不能叫鸡了，怕中招，只好找肥猪的晦氣。两种决然不同的口味，一酥一嫩的口感，用来送菜饭，
也是一餐！ www.6park.com

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香酥猪扒 － 无骨猪扒（pork chop)２－３片，用刀背拍松，加少许盐／酒／胡椒粉腌３０分钟。将肉两面沾满
太白粉，再沾满蛋液，最后均匀的沾一层面包糠。摆置１０分钟后入油锅以中火炸至外酥内嫩。起锅，滤油，
切块摆盘。吃时沾猪排酱。 www.6park.com

酒香姜汁烹猪柳 － 猪里脊切半公分厚大片，用刀背拍松，加少许盐／酒／胡椒粉／清油／太白粉腌３０
分钟。入锅一中火煎熟，起锅备用。 www.6park.com

酒香姜汁 ：姜蓉／蒜蓉／各半大匙，葱花一大匙，米酒一大匙，worcestershire sauce半大匙，盐／胡椒粉
少许，高汤小半碗，全部入锅烧开，放会猪肉烹煮至汤汁快收干即可，切块摆盘。