昨晚母鸭不在，自己作两道简便小菜，也是一顿。 www.6park.com

１。香酥小虾 － 鲜小虾洗净滤干备用；姜／蒜茸，葱花用两大匙油爆香，放入小虾，少许蠔油／料酒／辣粉以小火烘培至酥香，
撒上少许芝麻即可。用来送粥，下酒，炒蛋，炒菜，捞面皆佳！ www.6park.com

２。小蛤烹菜心 － 菜心撕去外皮，切段；半饭碗水加姜片／料酒
烧开，放入小蛤烫至开口，捞起取肉，汤留用。
一大匙橄榄油烧热，放入菜心拌炒片刻，加一大匙蠔油，少许盐／白胡椒粉，蛤肉／汤烧开，以太白粉水勾芡即可。