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| 特製黒ラーメン（720円）：福岡本店のチェーン店。最近長崎市内にも展開してきた。見た目にインパクトのある特製黒ラーメンを注文した。最近流行の馬油のラーメンは、派手な見た目に反して、まろやかでやさしい味である。麺王と名乗るだけあって、麺がなかなかよくできている。普通のストレート麺だが、しっかりとしたコシと、スープによく絡むところがよい。ランチ時はごはんが付くのだが、サービスの高菜とラーメンでごはんが進んで困っちゃう。チェーン店としてはかなり優れた完成度ではないだろうか。【樹一】 |
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| 担々麺（650円）：上戸町のかなり奥まった場所にあるお店。担々麺が有名で、まずは標準的な辛さで食べてみた。平打ちの麺は、もっちりと美味しく、スープと良く絡みそうなのだが、スープがえらくあっさりしている。もう少しコクというか、しつこさを加えると、劇的に良くなりそうな気がする･･･惜しい！【樹一】 |
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 長崎市新戸町1丁目7-18
 095-879-6800 |
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 11：30〜15：00 / 17：00〜21：00
休 月曜 |
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| 味玉ラーメン[白]（700円）：テレビ長崎前に０８年オープンした豚骨ラーメンのお店。とろみのあるクリーミーで濃厚なスープは、好き嫌いが別れそう。麺はかなりの細麺で、スープにもよく合っていて、美味しい。替え玉は、チャーシューの切れ端がオマケされるという、博多でも少ないサービス。ランチタイム（11：00〜15：00）はラーメン各種50円引きな上、おにぎりか替え玉が無料で付くという、ちょっと過剰じゃないかと心配するほどの手厚いサービスっぷり。好き嫌いはありそうなものの、丁寧に作り上げたラーメンで、一度味わう価値あり。【樹一】 |
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長崎市五島町6-3
095-826-2229 |
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11：00 〜 23：00（土・祝〜18：00）
休 日曜 |
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| 点らーめん（600円）：以前「あご家」のあった場所にオープンしたラーメン店。このあたりはラーメン激戦区らしく、現れては消え、現れては消えている。とりあえずはスタンダードな点らーめんを注文。見た目真っ黒なスープは、ゴマとニンニクの風味（マー油？）が香ばしく、担々麺っぽいアレンジの個性的な味。麺も自家製とあって、少し太めでコシがあり、よく合っている。独特な味だが、比較的誰にでも受け入れられそうな感じ。味がきれいにまとまっており、感心した。【樹一】 |
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長崎市千歳町11-6
095-843-0068 |
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| 濃厚豚骨正油チャーシューメン（830円）、焼き餃子（250円）：東京池袋で人気のラーメン店。関東圏で好まれる醤油豚骨味で、かなりこってり目。くにくにした背脂がたっぷり載っていて、見た目からもガッツリ系である。麺が弾力のあるちぢれ麺で美味しかったが、わたしにはスープの味がちょっと濃すぎるため、食べ終えてから極度の胸焼けに襲われた。ただ、この味が好きな人も多いだろう。スープがぬるいのはいただけない。また、ラーメンフランチャイズ店全般に言えることだが、料金設定が九州ではどうしても高く感じる。【樹一】 |
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| 11:00〜24:00 |
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