|
|
|
|
|
| 瓦そば（1,050円）：ココウォーク内のお店。下関の有名店が、長崎に出店！瓦そばとは、焼いた瓦（本当に屋根に乗ってそうなやつ）の上に茶そばと肉・錦糸卵・海苔を乗っけて、温かいつゆに漬けながら食べるそばで、下関の郷土料理である。その元祖のお店が「たかせ」なんだそうだ。昔小倉で食べたことがあって、久しぶりに食べた。薬味による味の変化、だんだん火が通ることで変化するそばの食感を楽しむ料理。なかなか美味しいが、味の良さというよりは、プレゼンテーションの面白さが一番の特徴と言える。曲がった瓦の上に料理が乗っているため、全くこぼさずに食べることは不可能に近い。デートには不向きだな。話題づくりにどうぞ。【樹一】 |
|
|
|
|
|
 11：00〜23：00
休 無休 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 昼膳[おろしそば、小鉢、ご飯]（1,000円）：そばをメインに、小料理やコース料理を提供するお店。お昼はいろいろ付いてお得なセット。店がずいぶんオシャレ。そばも、随分と品のよいタイプで、香り高くて美味しい。そばだけでなく、水炊きが有名らしく、夜行ってみたいお店。【樹一】 |
|
|
|
 長崎市鍛冶屋町6-55
 095-826-1441 |
|
11:30 〜 14:00 / 17:30 〜 22:00
休 日祝 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 天ざるそば（750円）：駅ちかくのそば屋さん。「手打ち」とのれんにはあるが、乾麺じゃない？あと、そばのシメが弱い。天ぷらはけっこう美味しいのに･･･。いわゆる大衆食堂的なそば屋です。【樹一】 |
|
|
|
長崎市大黒町11-18
095-822-7437 |
|
10:30〜24:00（17:30〜居酒屋メニュー）
休 日曜不定休 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ざる大：そば好きだと言ったらみんなが勧めるのでずっと気になっていたお店。ようやく行くことができた。これは美味いね。もっちりとしたそばは、つなぎでしっかり目にまとめているので食感・喉越しがよい。「うちはつなぎを使っていない、100%そば粉だよ！」と意味の無い自慢をしている勘違いそば屋に食べさせてやりたいなぁ。久しぶりに全メニュー制覇したくなったそば屋。わたしはもともと更科のつるんとしたそばが好きなのだが、違った系統のそばでは一番好き。大将がちょっと怖そうなところもそば屋らしくっていいね。【樹一】 |
|
|
|
長崎市鍛冶屋町1-2
095-823-4671 |
|
11:30〜16:00
休 水曜 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ざるそばセット：浦上駅近くにあるお店。とてもこぢんまりしており、カウンター3席程度と小上がりが３テーブル。しかし、一つのテーブルにはおそらく２人しか座れない。ざるそばはあまりお勧めでないが、セットの丼は美味い。僕は良くカツ丼を頼むが、濃い目で甘めの味付け。カツ自体は秀逸ではないが、とにかくその味付けが僕の味覚にはずっぽしはまる。【拳王】 |
|
|
|
長崎市岩川町3-18
095-849-2146 |
|
|
|
|
