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| ちゃんぽん：大学病院下のビルの2階にあるお店。思案橋の天天有と兄弟店との噂ですが、味は全然違いました。これほど不味いちゃんぽんは恐らく存在しないと思います。スープはダシが効いてない薄味（湯切りを失敗したレベルではないようです・・）。麺はどれだけ煮込めばこんなに軟らかくなるんだと言わんばかりのフニャフニャ。3分の1も食べれず帰りました。思案橋のお店は美味しいのに。【蒼依】 |
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 長崎市浜口町10-17
 095-847-0149 |
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| ちゃんぽん（700円）：昔ながらの味で、地元民から愛されているお店。旅行誌やテレビなどにも取り上げられることが多い。ちゃんぽんは、魚介のあっさり目のスープに、塩気を利かせたシンプルな味。その割には具材を炒めた油が多いのと、唐灰汁でけっこう重かった。【樹一】 |
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長崎市銅座町3-26
095-822-8780 |
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 11:00〜14:30 / 17:00〜19:30
休 不定休 |
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| ちゃんぽん（550円）やきそば[ソースではなくちゃんぽんスープで味付け]（550円）：知る人ぞ知る名店。年季の入った店で昔の定食屋を彷彿とさせますが、味は格別です。ちゃんぽんは、スープがすばらしい。クリーミーでちょっぴり濃厚な点が江山楼に類似しています。麺と具を食べ終えてもスープを一口・もう一口とカロリーを忘れる程です。ただ、麺が柔らかくは無いが、すぐ切れる点が残念。ちょっとまろやか感があるので備え付けのコショウで好みの状態を作ってください。やきそばは、麺をちょっと焼いてる感じで、ちゃんぽんの弱点を補って更にＧＯＯＤ！私個人的には、どちらも味わって頂きたいお店です。【蒼依】 |
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長崎市岩川町10-19
095-843-2227 |
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11:00〜16:00
休 日曜 |
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| ちゃんぽん（1,000円）、車エビのブラックビーンズ炒め（1,700円）：元プリンスホテルの料理長が開業したお店。長崎で最高峰の中華として、よく名前が挙がっていたので気になっていた。ちゃんぽんは、魚介のだしが利いていてまろやかなスープ。品よく、しかししっかりとした味つけなので、さっぱりスープ好きもこってりスープ好きも満足できそうで間口が広い。具材が大きめで、見た目にも豪華。お店のおすすめ、ブラックビーンズ炒めは、量からすると割高だが、値段に見合った高級感のある味。夜はメニューからちゃんぽんが消えるが、注文すれば作ってもらえる。場所もよく、サービスもホテルクオリティーなので、長崎に遊びに来た人へのおもてなしには最高のお店。【樹一】 |
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長崎市大黒町6-12
095-818-3882 |
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平日11：30〜14：00 17：30〜20：30 / 土日11：30〜14：30 17：00〜20：30
休 火曜
【カード】 |
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| ちゃんぽん（600円）：深堀団地にあるラーメン屋さん。異常にタクシー運転手率が高いお店。カウンター８席のみの小さなお店で、本当に小汚い。ちゃんぽんを頼むと、「この赤い胡椒を入れると美味しいよ」と赤唐辛子を勧められた。ちゃんぽんは、びっくりするくらい野菜てんこ盛り。量も種類も多く、しゃきしゃきで美味しい。野菜の甘さと控えめなスープが合っていて、なかなか絶妙なハーモニー。これだけのお店は、中華街にもそうそうない。しかし･･･さすがにこのお店に人を連れて行くのは憚られるので、個人利用限定だな。【樹一】 |
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長崎市深堀町1丁目293-11
095-871-5409 |
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