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| ♪豆腐のジョン（ＴＶ番組「はなまるまーけっと」参照）
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（豆腐のジョン）ってのを紹介したいと思います。 「ジョン」っていうのは、韓国語で、衣などをつけて焼いたり揚げたりしたもののことをいうそうで、他にも「お魚のジョン」とかあるみたいですね。（韓国ブームにのりおくれた！？） |
（用意するもの）
木綿豆腐２丁：卵３個：あさつき３束
（タレ用）
しょうゆ大さじ２：にんにくすりおろし小さじ１：酢小さじ１：みりん大さじ１：ごま油大さじ１：すりごま大さじ１：韓国唐辛子適量 |
１．木綿豆腐２丁を各６等分ほどしてふきんの上に２−３分おく
２．塩を少量ふりかけてからまんべんなく小麦粉にまぶす
３．卵３個を塩少々で溶いておく
４．フライパンを火にかけたっぷりのサラダ油とごま油１−２滴ほどいれる
５．豆腐をといた卵にくぐらせ、低温のうちにいれて弱火で焼く
６．強火にしてさらに焼ききつね色になったらひっくり返し裏面も焼きます
７．あさつきを豆腐サイズにきり、焼きあがった豆腐でハンバーガーのようにはさむ。（写真は豆腐を厚目にきって、そのままかけてみました。厚目だとちょっと焼き方がむずかしいかも）
８．最後に上記のタレをかけたら出来上がり！
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木綿やきぬこしなど、たくさんの種類の豆腐がありますが、最近人気があるのは、
１．寄せ豆腐 ----- 豆乳に凝固剤を加えて完全にかたまる前に容器にいれたもの
２．岩豆腐 ----- 水気をしったりとって、とっても固い豆腐
などなど近所のスーパーでも大きくわけても１０種類ほどありました！ いろいろためす価値はありそうですね！
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えこーぐらすねっと ｂｙ えこぐらちゃん
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ようこそ！！ 私がえこぐらちゃんです！！ どうぞよろしく♪♪ ３０代主婦代表？かな？！子育て真っ最中！ まだサイト作成中ですがまた来てね！！
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日にちがなかったですが、とりあえずコンテストにエントリーしちゃいました！！ よろしくお願いします。 |
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