夏のドイツワイン会(2001.07.28.)

今回の幹事は何とメーリングリスト主催者の和田浩行様です！

参加者のみなさま，楽しい一時をありがとうございましたm(__)m

カメラマン（管理人）のミスでお料理が１種抜けていますm(__)m m(__)m

Hessische Bergstrasse 1999er Schoenbergr Herrnwingert Riesling Sekt brut
極淡い黄金色。爽やかなグレープフルーツの香りと花の香り。
この香りのとおり豊かな酸味で引き締まったサッパリとした口当たり。
爽やかなゼクトでオフ会はスタートしました。
開催中のローテ・ローゼさんの東京試飲会調達品とのことです。
ところで，このゼクトは暫くして炭酸が少し飛んだ後に飲んでもサッパリ感はあまり変わりませんでした。
過去に飲んだゼクトの内幾つかは炭酸が飛ぶと少し甘めに感ずることが多かったのですが。
でもこれは本来の飲み方ではありませんね。

日本 1999er 中伊豆シュールリー甲州種 100%, Chateau T.S.
透明に近いレモンイエロー。グラスの中に籠る穏やかな果実香。やや辛口。
ニュートラルな味わい。やや控えめの酸味と舌の奥に感じる微かな苦味。
日本の甲州種からも中々のワインが出来るのだなと思いました。

Pfalz 1997er Forster Pechstein Riesling Spaetlese trocken, Q.m.P
淡い黄金色。やや控えめな柑橘系の香りと微かな酵母臭。
辛口。力強く，筋肉質の味わいながら，どっしりと落ち着いたつくり。
この醸造所の実質的なオーナーは Ernst F Loosen 氏なので，
もっと Weingut Dr. Loosen のような特長のあるつくりを予想していたのですが，
いかにもファルツらしい味わいでした。

Hungary 1997er Balatonfuered-Csopaki Tramini, Badacsonyi Pincegaxdasag, Balatonfuered
やや濃い褐色かかった黄金色。とろりとした蜜の香りとミントの香り。
やや甘口。この香りのとおり，とろりとした舌触りで蜜や花も見え隠れする個性的な味わい。
人によってお好みが分かれるかも知れませんが，貴重な経験をさせていただきました。

Rheingau 1998er Riesling Qualitaetswein (Eco Vin), Q.b.A
極淡い黄金色。爽やかな柑橘系の果実香と微かな鉱物質の香り。
ほのかな甘口。心地よい酸味がシャープですっきりとしたのみ口をもたらします。
この季節にピッタリという印象です。控えめな甘味もホタテ良くマッチしていたように思います。

Mosel-Saar-Ruwer 1999er Ockfener Bockstein Riesling Qualitaetswein, Q.b.A.
微かに緑かかった透明に近いレモンイエロー。熟したグレープフルーツの香りと甘い洋梨の香り。
甘口。フレッシュで筋のとおったキレイな酸味と見事にバランスした上品な甘味。
美味しいワインだと思いました。この造手はSaarburger Rausch を何クラスか試したことがありますが，
このワインも中々の味わいだと思いました。

Pfalz 1985er Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Kabinett, Q.m.P
やや濃い黄金色。オイリーな熟成香，柑橘系の果実香，鉱物質の香りなどによる複雑な香り。
少し枯れて甘味も落ち着ていて来ていますが，丸みを帯びているものの
酸味がキレイな輪郭をつくっているように思いました。

Pfalz 1997er Gewuerztraminer Spaetlese, Q.m.P
透明感のある薄い黄金色。トップに白バラの花の香りが立ち，
少し時間を経ると微かにマスカットの香りを感じました。
鼻腔を抜けるスパイシーなアロマを感じた次に，
しっかりとした甘味と比較的柔らかな酸味を楽しむことができました。
牛タンのスモークとの相性も思ったより良く，
個人的な趣味かも知れませんが，中々楽しめる取り合わせだと思いました。

Mosel-Saar-Ruwer 1983er Bernkasteler Badstube Riesling Spaetlese, Q.m.P.
透明感のあるやや褐色かかった黄金色。柑橘系の果実香，熟したリンゴの香り，
カラメル香などによる複雑で柔らかい香り。柔らかな甘口。キレイに熟成が進んでいて，
すっきりとした酸味には２０年近く熟成を経たワインとは思えませんでした。

Ahr 1985er Marienthaler Stiftsberg Spaetburgunder Kabinett trocken, Q.m.P.
黄色味かかったやや薄めの赤。穏やかな古樽の香り，野いちごの甘い香り，
微かにスパイシーな香りも感じる複雑な香りです。柔らかな辛口。
まろやかな味わいながら，軽めながらもタンニン分や凝縮感があり，
想像した以上に力強い美味しいワインでした。鴨のローストとの相性もバッチリでした。

Pfalz 1997er Haardter Buergergarten Riesling Auslese, Q.m.P.
透明に近い黄金色。良く熟したトロピカルフルーツのような果実香と上品な花の香り。
甘口。味わいにも厚みがあると同時に，甘く熟した驚くほど豊富な果実香があり
味のバランスも良く快適な味わいです。とても美味しいワインだと思いました。

Mosel-Saar-Ruwer 1975er Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese,　 Q.m.P.
やや褐色のかかった黄金色。オイリーな熟成香，良く熟したリンゴの香り，
古樽の香りなどによる芳醇で深みのある香り。丸みをおびた甘口。
やや枯れて甘味も穏やかになり，酸味も角がとれてきていますが，
しっとりとした舌触りで味わいも柔らかくかつ深く，まだまだ十分に楽しめる逸品でした。

Rheinhessen 1999er Bechtheimer Heiligkreuz Scheurebe Eiswein, Q.m.P.
極薄い黄金色。ライチのような華やかな香りとトロピカルフルーツのような甘い香り。
極甘口。爽やかな酸味とそれに負けない濃厚な甘さ。
デザートとも良くマッチしていたように思いました。